膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药食简介
续断，因能“续折接骨”而得名，为茜草目川续断科川续断属多年生草本植物川续断的干燥根。
续断入药历史非常悠久，早在《神农本草经》中就被列为上品药材，在汉代已经成为了常用中药。
它有补肝肾、强筋骨、续折伤、止崩漏的功效，可用于治疗肝肾不足、腰膝酸软、风湿痹痛、筋伤骨折、崩漏、胎漏、跌扑损伤等病症。
基础知识一览
<table><tbody>别名
川续断、和尚头、山萝卜
性味
苦、辛，微温
归经
归肝、肾经
功效
补肝肾、强筋骨
续折伤、止崩漏
/<tbody>/<table>小试牛刀
01 补肝肾
续断有补肝肾，壮筋骨的功效，与杜仲同用治疗腰肌劳损、骨质疏松等。
肝肾不足，风湿血脉阻滞导致腰背酸痛，腿膝酸冷者，常用能强壮体质，改善症状。
02 调血壮阳
续断甘温助阳，辛温散寒，可用于治疗肾阳不足，下元虚冷，阳痿不举，遗精滑泄，遗尿尿频等症。
常与鹿茸、肉苁蓉、菟丝子等壮阳起痿之品配伍。
常腰膝寒湿痹痛者，可服用续断，有通利血脉之效，能有效缓解症状，对各类风湿都有一定疗效。
04 治跌打损伤
续断辛温破散，能活血祛瘀、壮骨强筋，有续筋接骨、疗伤止痛的功效。
可用于治疗跌打损伤，瘀血肿痛，筋伤骨折。
05 安胎
孕妇服用续断可以固本安胎，还有助于排出子宫里的毒素，减少子宫出血，保证胎儿的健康，缓解胎动的现象。
但孕妇一定要在医生指导下方可用药。
食用禁忌
1、气郁者忌用。
2、续断味苦，如果大剂量服用时，续断可能会引起胃部不适，恶心。
膳食食谱
续断杜仲煲猪尾
猪尾400克，杜仲30克，续断25克。
1、将续断、杜仲洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。
2、将猪尾去毛洗净，与药袋一同放入沙锅内，加水适量。
3、用武火煮沸，再用文火煎熬40分钟，以猪尾熟烂为度。
4、最后加入精盐调味即可。