幽草Vic
你好，我是十二的日常生活，首先快餐是大眾平民化美食，性價比高，品種要豐富，要選當地人比較愛的常吃的美食，包括熱菜涼菜都要有，不能選比較新異的，保證溫度有恆溫箱，有的是小鍋小份單炒，但是生意好就需要買恆溫箱，有些炒菜類不能炒多，因為時間久了會影響菜的味道質量顏色，蒸菜涼菜可以提前準備，希望能幫助到你，謝謝大家觀看！
中式快餐如何經營，怎麼選擇菜品，如何保證菜品溫度？
佚名
你好，我是十二的日常生活，首先快餐是大眾平民化美食，性價比高，品種要豐富，要選當地人比較愛的常吃的美食，包括熱菜涼菜都要有，不能選比較新異的，保證溫度有恆溫箱，有的是小鍋小份單炒，但是生意好就需要買恆溫箱，有些炒菜類不能炒多，因為時間久了會影響菜的味道質量顏色，蒸菜涼菜可以提前準備，希望能幫助到你，謝謝大家觀看！