用料
雞腿兩大隻薑片適量蔥段適量鹽適量糖適量生抽三到四勺香醋三到四勺小米辣適量蒜蓉適量檸檬適量雞精適量（可不加）香菜適量熟芝麻適量香油適量
手撕雞的做法
1、兩個大雞腿洗乾淨
2.涼水下鍋，加薑片 蔥段 鹽，煮20分鐘
3.趁煮雞肉的空隙來準備醃料，生抽、香醋、小米辣、蒜蓉、香菜、檸檬、鹽 糖、雞精，香油
4.煮好的雞肉放涼撕碎
5.把醃料倒進去拌勻
6.最後撒上熟芝麻 會更香～做好最好放冰箱冷藏幾個小時再吃
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老生尋美食-祕製手撕雞的做法
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