太子参小故事
春秋时期，郑国国王的儿子，年5岁，天资聪慧，能辨忠识奸，深得国王厚爱。但这位王子却体质娇弱，时不时生病，宫中太医屡治不效。后国王张榜遍求补益之药，并悬以重赏。一时间，各地献宝荐医者络绎不绝，但所用皆为参类补药，却并未奏效。
一天，一位白发老者揭榜献药，声称非为悬赏，而实为王子贵体、国家大计着想。国王对老者说：“尔诚心可鉴，然若药不灵验，怕有欺上之罪吧。”老者呵呵笑道：“王子贵体稚嫩，难受峻补之药，需渐进徐图之。吾有一药，服百日必能见效。”于是，王子如法服用老者所献的这种细长条状、黄白色的草根。三个月后，果见形体丰满，病恙不染。此时，国王始信老者所言，大喜之余，晋封王子为太子，又急寻老者以封赏，但老者已行踪难觅。国王问所献之药何名，众皆摇头不知。近臣谏曰：“药有参类之性，拯挽太子之身，就叫太子参吧。”于是，“太子参”的美名就由此传开了。
太子参小百科
太子参为石竹科植物孩儿参的干燥块根。《本草再新》：治气虚肺燥，补脾土，消水肿，化痰止渴。
【性味归经】甘、微苦，平。归脾、肺经。
【性能特点】太子参平而偏凉，甘补苦泄，入脾、肺经，补中略兼清泄。功似人参，而药力甚弱。能补气生津，多用于气津两伤之轻症或兼热者更宜。
【功效】益气健脾，生津润肺。
【主治病证】
1、脾虚食少倦怠，气津两伤口渴。
2、肺虚咳嗽。
3、心悸，失眠，多汗。
【用法用量】9～30g。
【使用注意】本品味甘补虚，故邪实者慎服。
【产地】主产福建、江苏、山东、安徽。其中，福建省柘荣县是全国最大的太子参产地。
【采收加工】夏季茎叶大部分枯萎时采挖，洗净，除去须根，置沸水中略烫后晒干或直接晒干。
【真伪鉴别】
太子参以肥润、黄白色、无须根者为佳。
①细长条形或长纺锤形，稍弯曲，长约3～10cm，直径约2～6mm左右。②表面黄白色，较光滑，微有纵皱纹，凹陷处有须根痕，顶端有茎痕，下端渐细如鼠尾。③质硬而脆，断面较平坦，周边淡黄棕色，中心淡黄白色，角质样。④气微，味微甘。
太子参伪品：①石竹科植物石生绳草的干燥块根。②百合科植物宝锋草的根。③石竹科植物白花紫萼女类菜的根。④百合科植物鸡爪莲的块根。⑤百合科植物长蕊万寿竹的根。⑥石竹科植物云南繁缕的根。
【品质鉴别】
1、看外形
太子参从整体来看，一般比较细长成条形或者纺锤形的，稍微带有一点点的弯曲程度，一般的长度在2～6厘米之间，只有极品的太子参可以达到12厘米的长度，直径在3～6毫米之间。在太子参的顶端一般会留下一些茎基，但是很短，需要细心观察才可以发现，越往下太子参的半径就越小，就像一个尾巴一样，一般比较粗的太子参会更好一些。
2、看颜色
一般太子参表面的颜色都是在白色和土黄色之间，并且摸起来不会有磕手的感觉，还是比较光滑的，也有不规则的细纹分布在太子参的表面。
3、看质地
太子参本身具有的性质是硬中带脆，想要折断它是一件轻而易取的事情，并且断开的横切面十分的平整，颜色也是白色或者淡黄色，呈角质状态。
【现代药理研究】
太子参含太子参多糖、多种氨基酸及微量元素，太子参皂苷、磷脂类、环肽类（太子参标志性化学成分）、脂肪酸类（棕榈酸、亚油酸等）、油脂类、甾醇类及挥发油类等成分。研究表明具有增强免疫力、抗脂质过氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、降血糖、降脂、延缓衰老等作用。
【临床配伍应用】
1、配麦冬，补肺并润肺养阴，用治肺阴亏虚的肺虚咳嗽最宜。
2、配黄芪，补益之效大增，常用治劳倦乏力为效。
3、配白术，共奏补脾肺之功。同治虚劳，劳倦乏力者。
4、配山药、扁豆、谷芽等有健脾、消食作用的药物，可用于久病、体弱之人脾胃被伤，出现饮食减少、乏力、自汗等症。
5、配生地、知母、麦冬、竹叶等，可用于发热疾病的恢复期出现气阴两伤症状，如口干舌燥、烦躁、气短乏力等。
6、配沙参、麦冬、百合、贝母等滋阴、润肺、止咳化痰药，秋季或暖冬，肺脏极易受到温燥邪气的伤害，起病多出现发热、口鼻干燥、口渴、干咳、气短、少痰等症状。
太子参食疗方
太子参是一种常见的保健食品，既可以作为中药材入药，也可以日常食疗使用。
1、泡水法：直接泡水喝，但是太子参水味道苦涩。
2、泡酒喝：选用优质白酒，找一个干净的器皿，将适量太子参（100克左右）放入，密封。大约需要泡制2~3个月即可饮用。
3、制作菜肴：
黄芪红枣太子参汤
材料：黄芪15g、红枣7枚、太子参10g。
做法：将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹，代茶给孩子喝。
功效：这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。
太子参无花果瘦肉汤
材料：猪瘦肉、太子参、无花果、蜜枣、生姜、精盐、料酒
做法：将太子参洗净;无花果洗净切片备用;瘦肉放入滚水中，大火3分钟，取起过冷河备用;太子参、无花果、瘦肉、蜜枣放入锅内，加适量清水，大火煮开后小火1个小时，，汤成下盐调味即可。
功效：健脾理肠、益气润肺，可用于脾胃虚弱、食难消化或消化不良等症。
太子参炖鸡汤
材料：太子参、母鸡、葱姜、料酒、食盐。
做法：将母鸡宰杀干净之后切块，然后放入开水中焯一遍，取出沥干水分;将母鸡以及太子参一起放入锅中，随后放入葱姜。料酒，加入清水小火炖煮两个小时;起锅之前加入适量的食盐调味。
功效：这道药膳补充人体所需的蛋白质和钙质，而且也可以有很好的滋补的作用，特别是一些体质虚弱的人群来说有很好的改善的作用，适合女性滋补食用。
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