说到双黄蛋，相信大家都见过，在吃鸡蛋的时候，出现双黄蛋最常见，在买鸭蛋的时候，挑选一个个头比较大的，打开一看，也是双黄蛋。对于食用者本身来说，会沾沾自喜，毕竟双黄蛋是一个蛋，包含了两个蛋黄。甚至一些人还调侃，吃了双黄蛋，将来能够生双胞胎。
当然有褒义的说法，也存在不好的言论，例如，在一些人看来，双黄蛋不能吃，因为是激素催出来的。想到激素对身体的影响之大，很多人一下子不敢食用，事实真相到底是什么呢？接下来文章中，告诉你答案。
以鸡蛋举例子，母鸡在长大后，身体内部结构中的卵巢，正常情况下，会每天产生卵黄，这样的东西，进入鸡的输卵管时，会刺激分泌蛋白的产生，这种蛋白会把卵黄包裹起来，其表面的蛋白会形成了蛋壳的薄膜，随着蛋壳越来越坚硬，就会从母鸡的子宫中排出来。
但是，有些时候，卵巢在产生一个卵黄后，又会产生一个卵黄，两个卵黄会一同进入母鸡的输卵管中，随后可能对于鸡蛋体积的增大有所影响，但是，会因为身体适应了，导致两个卵黄被蛋白包裹起来，随后继续形成蛋壳，就成了双黄蛋。
甚至还有一些几率更小的情况出现，会发现鸡蛋产生过程中出现意外，导致三个卵黄产生，就成了三黄蛋。虽说更少见，但依然是存在的。事实上，还有一种特殊的情况出现，那就是鸡蛋中没有蛋黄，只有蛋白。
可见，就母鸡产生的原理进行分析，双黄蛋的出现是有科学依据的，很多人会担心双黄蛋是激素催出来的，毕竟激素对身体影响实在是太大了，例如吃了激素含量高的食物，会导致早熟，对于女孩子来说，甚至会促使月经提前出现。
或许有一些不法商贩或者养殖场会在鸡饲养过程中，加入激素，促使其生产出双黄蛋，但是，更多的时候，会发现双黄蛋，也就仅仅个头大一点，价格的话，与一般鸡蛋也没有太大的差距。甚至一些特殊的激素，材料来源也很昂贵，想来这样的利润很低的鸡蛋，或许没有多少商贩、养殖户愿意干。对于正规的养鸡场所，都会进行抽检，一旦发现鸡蛋中含有激素，是不能售卖的，毕竟国家对于含有激素的食物把控非常严格。
正常情况下，吃双黄蛋并不会吸收激素，所以不必过于担心。同时，想着吃双黄蛋达到生双胞胎也是一种奢想罢了。就吃鸡蛋来说，注意事项是不能忽视的，例如一天吃一个就好，有人一次吃七八个，真的没有必要，吃多了，反而不利于健康。
食用鸡蛋时，不建议大家吃溏心鸡蛋，虽说看着美观，但有腥味，是人们接受不了的。并且，考虑到鸡蛋中的细菌、寄生虫，一定不能生吃。水煮蛋、煎蛋最好。
上面文章中，向大家介绍了，在生活中双黄蛋，到底能不能吃的介绍，并且，大家都了解了，双黄蛋并不是激素催出来的，所以不必过于担心。科学合理吃鸡蛋，注意这些禁忌、事项，才是最好的，要特别注意。