02.06 当生活回归本质,无非是一日三餐,家庭和睦


​2020年的疫情让春节过的稀碎,我妈大年二十九来北京,在家里一下都没出去,初三6点半的飞机就回东北了。家里4位老人真听话,从说防控开始就没出去过,我隔两三天出去买点菜。其实我对疫情的控制还是很有信心的,开始几天还刷微博掉眼泪,后来觉得也帮不上什么忙,自己的本份就是照顾好自己,再照顾好家人。好好做饭吃饭,把身体养的棒棒哒,就是贡献,不给自己也不给社会添麻烦。


想清楚了就开始厨子上身,每天沉浸在厨房的快乐中。


我带头让家人保持正常的作息时间,还是一天三顿饭。早餐比平时吃的晚,大概8点多开饭。先生是全家起得最晚的一个,他老标榜自己不爱谁懒觉,结果被老人孩子逐一超越,脸面无光啊。


我也从原来的6点起床变成7点,曾打算搞个5点起床的壮举,几次被闹铃吵醒后接着睡。于是放弃挣扎。


日子也没觉得无聊,因为家里一对活宝儿子,每天管管他俩吃喝、学习就耗去我大半的精力。他俩在家如困兽,经常没事找事打一架,我还不能当真,在兄弟俩看来那就是玩玩,吵嘴也是娱乐活动的一部分。再有时,抱着墙垛子就爬上去,要不撑着门框也能上房。



最近小区群里好多闹矛盾的,无非是楼上楼下响动大的、夫妻吵架的、小孩子闹腾的。我特庆幸楼下没住人,要不被报警N次了。感恩!

前几天下雪,趁着雪后天晴空气好,开车拉上他俩去运河边的小树林放风。我悄悄摘下口罩呼吸一口林间的空气,竟然有一丝甜味,沁人心脾这么抽象的词我瞬间就理解了。晨曦玩爽了,在雪地里打滚儿,回家时跟我说:妈妈,今天玩雪可玩的太爽了,是最开心的一次。你看看,以前冬季整天泡在雪场滑雪都没觉得特别爽,特殊时期特殊经历让我们对稀松平常的事心怀感恩,这未常不是一件好事。




这段日子不容易,但它会成为我们一生都难忘的记忆,全国人民一起面对困难,一起宅家“坐月子”。从未如此认真、心无旁贷的和家人日日相守、一日三餐,还没到退休的年龄就体验了跟爱人出不了门,朝朝暮暮的日子。


昨晚收拾柜子翻出好多老照片,对比我小时候和晨曦小时候简直太像了,这就是遗传的奇妙之处。记得晨曦出生时医生把娃娃拎到我眼前,一看,哎呦!孩子脸上的印第安纹和我一模一样。还有他俩小拇指的弯曲,完全是遗传了姥爷的。生命的延续让人敬畏,人类为延续生命的保卫战也从未停息。



晨曦问:妈妈今天早餐吃什么?麻薯包。哦,是马铃薯啊!NoNoNo,是蔓越莓麻薯包!哦,是蔓越莓马铃薯啊,哈哈哈。儿子,你俩真讨厌。

——————————以下是食谱


麻薯包又叫恐龙蛋,外表像月球表面一样凸凹不平,里面软糯香甜,包裹着蔓越莓的酸酸甜甜。它够萌够可爱,看视频1分37秒,麻薯包在烤箱里膨胀起来,小心脏跟着欣喜若狂。


蔓越莓麻薯包

外酥里糯,圆溜溜的可爱恐龙蛋



备料

木薯粉 125个

牛奶 140克

高筋面粉 25克

食用油 35克

蔓越莓干 20克

白砂糖 30克

盐 2克

鸡蛋 1个


1、蔓越莓用剪刀剪碎备用;


2、鸡蛋打散备用;


3、小锅中加入白糖、牛奶、食用油和盐;


4、一边搅拌一边小火加热,加热到微微沸腾,冒泡泡


5、筛入高筋面粉,迅速搅拌起来


6、手上戴个手套,直接用手拌,注意面糊温度别烫着;


7、等面糊凉一些,分2-3次加入鸡蛋液,每一次都用刮刀搅拌均匀。这时需要耐心,鸡蛋和面糊没那么好融合。用刮刀切、拌、压、碾,拌匀为止。


8、拌好是粘稠的面糊,刮刀挑起不会滑落;


9、倒入蔓越莓碎继续拌匀,这一步就轻松多了;


10、拌好的面糊用刮刀铲起,装进裱花袋中,裱花袋收口扎紧;


11、在不沾烤盘上挤面糊,这些可以挤12个;


12、烤箱提前预热200度,我用的是海氏i7烤箱,控温很准;


13、放入烤箱中层,先用200度烤15分钟,再调低至180度烤15分钟;



刚烤出来的恐龙蛋特别好吃,深夜厨房出品也忍不住吃了两个,又拉先生下水让他也吃一个。麻薯包刚出炉最香,放凉了会略硬,用微波炉叮十几秒,又变软糯好吃啦。



会做饭不是什么值得炫耀的事儿,但在这非常时期有厨艺傍身特别踏实幸福。当生活回归本质,无非是一日三餐,家庭和睦。


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