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清徐金絲蜜棗
系以本縣所產核小肉厚、
果實新鮮的青棗為原料加工而成。
成品色澤鮮豔,花紋細膩、清晰,棗體飽滿、透明,柔韌不粘,外形端正。
清徐沙金紅杏
清徐紅杏,
亦稱沙金紅杏。
個大形圓,核小皮薄肉厚,甜酸適口,
因其果實豔麗,呈金紅色,故得名沙金紅。
原為仁義村沙家地內的實生杏,
種植歷史已數百年,
後發現其果面色澤豔麗,品質優良,遂開始繁殖。
以仁義和平泉兩村所產品質最佳。
清徐杏的栽培始於明朝,
到20世紀90年代尚有近200年樹齡的老杏樹存活。
全縣杏的品種有沙金紅杏、老爺紅、黃蔭、滿囤、
海棠紅、牛犢子、串條紅等23種,
其中沙金紅杏為名優特產。
沙金紅杏的藥用價值很高
杏仁有甜、苦兩種,皆可藥用,有潤肺、止咳、滑腸等作用,可用於治療傷風感冒引起的咳嗽、痰多、氣喘及大便燥結等病症。清徐縣流傳杏仁治病的土方子很多,其中治療支氣管炎、胃疼等最為有效。沙金紅杏既能鮮食,又宜加工,可製成罐頭、杏幹、果酒等多種產品。
清徐沙金紅杏1995年獲山西省農業博覽會銀獎