從小寒到立春的前一天，是冬天的最後一個月，稱之為殘冬，也叫做深冬。這段時間既是一年裡最冷的時候，同時又迎來一絲早春的氣息。季節的首尾相連，寒邪之氣會和溼潤的空氣，雨水一起入侵，是全年地氣最寒的時候。此時一定要穿上厚棉襪和棉褲，否則我們的下半身很容易受寒，如果是體內溼氣較多的朋友，會容易讓寒溼之氣盤踞在下身，出現小腿浮腫、白帶增多的情況。
這最後一個月，我們以節氣來劃分時間，要做的事情都有所不同：小寒節氣為前半月，注意防寒，為身體保溫，排下身溼氣；大寒節氣為後半月，需要為即將到來的春天做一些準備，固腎養脾，給身體打打底子。
小寒節氣為身體防寒有兩個方法：一是養腎，對腎進行一個全面的封固。就像糊窗戶縫一樣，我們把腎補好了，沒有漏洞，寒氣就不容易侵入。二是暖我們的心和脾，心主血，脾統血，暖了心脾，血才能暖，給身體帶來活力。
一碗暖心驅寒的紅豆糯米飯
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對很多朋友來說，紅豆就是一種普通的豆子，什麼時候都可以煮來吃。但於我而言，紅豆是屬於冬天的豆子，暖暖的。每年到了深冬，我就會煮一碗紅豆糯米飯，軟軟糯糯的口感，甜絲絲的。剛做好的時候特別熱乎，吃完一碗身體就溫熱起來了。看《小森林》，女主角市子說：“寒冷的季節裡總少不了紅豆”，深以為然。
糯米性溫，是米類食品中最滋補的，能補虛、補血、補脾肺。糯米跟粳米不一樣，粳米比較平和，主要補脾胃；而糯米是溫性的，因而還有溫腎的作用。《隨息居飲食譜》裡說：“作薦禦寒，暖於棉絮。”糯米溫腎暖身的功效，比蓋一層厚棉絮還要好。
但是糯米有個大毛病，就是黏膩，不好消化，消化功能弱的人不能多吃。有個好方法就是放到鍋裡炒一炒，炒到有焦香味兒之後，再燜熟，這個時候糯米吃起來感覺就不那麼黏了。《本草綱目》中也有記載：“今人冷洩者，炒食即止，老人小便數者，作粢糕或丸子夜食亦止，其溫肺暖脾可驗矣。”
炒過的糯米實際上變得容易消化了，脾胃較弱的人都可以吃，而且糯米炒過還增添健胃的功效。
紅豆性平，能祛溼氣，養心神益心血。凡是進補，都要注意，一定要人體的濁氣垃圾留下一個排出的通道。
這就好比在室內燒暖氣，若是門窗封閉得死死的，一味地燒，就會憋著受不了。所以我在整個冬天進補的時候，都會搭配著喝一些陳皮水或者麥香果茶，消消食、化化瘀。
在這道食方里，紅豆也是起著這樣一個作用。糯米雖然補卻有些黏膩，而紅豆有洩的作用，能排溼氣。這樣平衡一下，就很溫和了。
食材：紅豆 100g / 糯米 100g / 油 適量 / 鹽 少許
做法：
1. 紅豆浸泡4個小時之後，加清水在鍋內煮開，10分鐘後關火。
2. 炒鍋內多放油，燒熱後放少許鹽，放生糯米用小火不停翻炒。如果想吃得更軟一些，可以將糯米泡水後瀝乾再炒。泡過的糯米下鍋後容易粘成一團，要不停地快速翻炒，直到糯米表面的水份完全乾了。
3. 糯米炒到微黃，把紅豆連湯一起倒入，小火燜熟後起鍋。
做好的紅豆糯米飯，飄著紅豆自有的香甜味兒。喜歡甜味的朋友可以灑一些白糖，我自己比較喜歡灑一點鹽，這樣紅豆飯的口感會更好。在日本，紅豆糯米飯還有吉祥的意思。家裡有了好事情，例如結婚成年等都會吃紅豆飯。想想，在寒冬裡，煮一碗這樣代表著吉祥的暖心紅豆飯給自己和家人吃，該是多美好的一件事情啊。
你們一般都會選擇吃什麼過寒冬呢？