饭后要不要马上刷牙？
这个问题，随便同时去问两位熟识的牙医朋友，他们都有可能打一架。
牙医A说：
饭后当然要马上刷牙啦！因为很多食物残渣都沉积在口腔里面，要不然就要形成牙菌斑啦！所以建议饭后马上刷牙比较好。
牙医B说：
饭后不能马上刷牙，因为食物会被细菌分解为酸性物质，这些PH低的酸性物质会有一定腐蚀作用，如果再加上牙刷的机械力，会让牙齿化学加物理伤害更严重。而唾液有一定缓冲作用，可以让牙齿回复PH，所以建议饭后半小时再刷牙。
噫，听起来都好有道理，那么到底是谁对？
一.刷刷刷的前世今生
为了解决这个问题，首先我们要搞清楚，刷牙到底在刷掉什么。刷牙，其实在刷掉我们牙齿上的食物残屑、软垢和牙菌斑。食物残屑大家都懂；此外软垢和菌斑就是在牙齿上的细菌团块，软垢可以被水冲去，而牙菌斑不能给被水冲去，是一种细菌形成的比较复杂的生态环境。
牙菌斑的形成过层非常复杂，就像细菌手拉手彼此传递讯号形成一幢坚固的围墙一样，只能靠牙刷的机械力去除。这个牙菌斑和我们的蛀牙和不健康的牙龈息息相关。而它没有办法通过漱口、冲牙器等方法冲刷掉，只能依靠刷牙。
[图为牙菌斑生物膜。
每次刷牙清洁后，一些蛋白在数分钟内就能形成一层薄膜，是形成牙菌斑的基础。接着一些细菌手拉手肩并肩聚拢上来，再慢慢地成熟、修成大厦，这个成熟的过程在数小时内可以完成（没有查到特定时间，一般来说是刷牙后8小时菌斑程度可以回到刷牙前水平）。所以说，每天保持一定的刷牙频率是很有道理的。
二.口腔里的细菌是否产酸
如果有食物残屑，相当于给口腔里的细菌们提供了营养和温床。基于这个道理，大多数人都选择饭后
那么这个细菌分解的酸性物质到底是什么东西呢？
把口腔里大部分种类细菌回顾一遍，其中口腔内的变异链球菌可以代谢糖类产生乳酸，乳酸杆菌也可以代谢糖类产生乳酸。酸性的环境使得变异链球菌和乳酸杆菌的更利于增殖，释放更多的酸性物质。
三.酸到怎样牙釉质会被腐蚀
我们知道，牙齿的表面是由坚硬的牙釉质构成的。这个坚硬的牙釉质，真的会被细菌分解食物残渣区区的酸给腐蚀掉吗？
的确，PH降低会引起釉质的溶解增加。
但是！我们牙面上的酸碱环境是一个
所以说，日常的进食，牙面上也是一个酸碱平衡的状态。
有人说吃一块面包牙齿上的细菌会“轰”地一下分解糖“轰”地一下产酸“轰”地一下使PH小于5？这也是小瞧了咱们牙面上与细菌的酸碱平衡能力啦。笔者
认为，日常的普通进食之后刷牙完全没有问题，而且进食之后刷牙可以清除食物残渣，减少牙菌斑的形成。特别是正在做固定牙套矫正的人群，更应该进食之后马上用正确的方法清洁牙齿。四.“轰”地一下酸蚀牙齿可不可能发生
这就是我们最后的问题，当然可能！
比如说，喝可乐！
像一些碳酸饮料，PH可以到2～3，这个PH足以让釉质表面的PH一下子降到很低，处于更容易溶解的状态。如果一直处于PH很低的状态，玩儿完是迟早的事情。
[图为牙齿在碳酸饮料里GG
所以喝完碳酸饮料之后，是不建议马上刷牙的。最好用清水荡一荡漱漱口回复一下PH。
五.笔者的结论！
1.日常饭后马上刷牙完全没问题，而且能够清除食物残渣更有利于口腔健康；
2.如果食用了酸性较强的食物或者饮料，不建议马上刷牙，应该用清水荡一荡漱漱口；
3.可乐不能多喝！
4.以上仅代表笔者