當災難來襲時,當地的超市很有可能在幾個小時內被剝光。驚慌失措的人試圖在最後一刻補充庫存,最後發現沒有為短期災難做好準備,自己成為面臨捱餓的人,那一刻當地的超市看起來就像世界末日電影中的戰場。
大多數超市最多隻能有3天的現貨供應。這意味著,即使是像颱風,洪水和地震這樣的短期災難,也可能造成供應鏈問題,從而迅速耗盡其庫存。
藉助讀者的建議,我彙總了可以在超市購買的主要食品和應急物資清單。該清單包含保存期長的食品,具有多種用途的物品。
長期生存食品:
開始儲存食品時必須謹記這一點。這5樣東西可以保存10年以上,是為烹飪增添一點風味的好方法。如果存放正確,它們可能會無限期地持續下去。
1. 鹽
2. 糖–棕色或白色或者冰糖
3. 生蜂蜜
4. 酒–白酒、威士忌,伏特加等
5. 普洱茶可以存超級久
具有較長保質期的基本烹飪原料:
以下幾類食物構成了大多數食譜的基礎。
硬質穀物:正確儲存的硬質穀物的保質期約為10 – 12年。
1. 蕎麥
2. 幹玉米
3. 小麥
4. 小米
軟質穀物:這些軟質穀物在70度下可以密封8年,無氧氣,真空包裝。
1. 大麥,
2. 燕麥粒,
豆類:密封並遠離氧氣,以下豆類可以持續約8 – 10年。
1. 斑豆
2. 芸豆
3. 扁豆
4. 利馬豆
5. 小豆
6. 鷹嘴豆
7. 綠豆
8. 黑烏龜豆
9. 黑眼豆
麵粉: 5 – 8年
1. 多用途麵粉
2. 白麵粉
3. 全麥麵粉
4. 棒子麵
5. 意大利麵
6. 白米(長達10年)
油:
1. 椰子油–椰子油是任何一種油中壽命最長的一種。它可以持續2年以上。
在短期災難中非常有用的生存食品:
以下物品非常適合短期緊急情況,並且可以長時間保存。在大多數災難中,你需要隨時就可以食用,確保一些庫存中包含這些類型的食物。
其他良好的生存食品:保質期2 – 5年
1. 金槍魚罐頭
2. 肉罐頭
3. 蔬菜水果罐頭
4. 花生醬
5. 咖啡
6. 茶
7. 萬能泡麵–不是世界上最美味的食物,但是它們很便宜,因此成為了生存食品清單。
8. 硬糖
9. 奶粉
10. 乾草藥和香料
可用於烹飪的物品:
1. 蘋果酒醋–清潔,烹飪並具有抗生素特性
2. 小蘇打–清潔,烹飪等…
3. 蜂蜜–再次提及其抗生素特性和傷口癒合能力。
要在超市儲備的非食品類物品:
1. 打火機
2. 衛生紙
3. 香皂
4. 瓶裝水
5. 維他命
6. 藥品
7. 繃帶
8. 過氧化物
9. 打火機油
10. 罐頭用品
11. 木炭