李玉峰678566
個人認為,如果你不是處女座的,不是那麼的太執著,茶葉和茶水是可以放在紫砂壺裡過夜的!
眾所周知,宜興紫砂壺之所以受到幾乎所有茶友的推崇,和它獨具的雙氣孔結構不無關係!因為宜興紫砂壺的礦料富含石英和雲母,所以壺體表面就能看到一些白色或者褐色、黑色的結晶體,而這些結晶體的存在讓紫砂壺有了透氣性!從而茶湯中的遊離性脂融物會順著氣孔滲透到壺的表層,再加上人的撫摸,壺越來越晶瑩潤澤!
方大後,明顯能看到顆粒之間的空隙!
而經過長年累月的滋養,紫砂壺的表層會珠光寶氣起來!
和圖二是同一把壺!下面的是泡養一年多之後的效果圖!
有人擔心茶葉和茶水放在紫砂壺裡過夜會影響到養壺效果,這個還真有一些影響的!因為白天的時候,我們不停的喝茶,不停的沖泡,茶湯或者水漬一旦灑落在紫砂壺身上,我們會隨手用茶巾把那些茶湯或者水漬給輕輕的擦去,而晚上遺留的茶湯長時間沒人清理,勢必會吸附到壺的表層,很容易留下茶垢的!
圖中所示,壺口邊沿的白色線條就是水垢!由於長時間忽略蓋子與壺口沿的清潔(過夜),那些殘留的水逐漸的形成了水垢!
當然了,如果壺主人當晚泡茶很晚了,來不及收拾,讓茶葉和茶水遺留在紫砂壺裡過夜,第二天及時並仔細的清理,這種形成茶垢或者水垢的概率還是很小的!就怕第二天不清理或者隨意的清理一下接著就泡茶,那麼形成茶垢的概率就很大了!
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靜觀茶事
應該是專業性比較強的問題,完全外行,只能用事實說話。
幾年前,有個朋友花大價錢買了一把紫砂壺,有幸品嚐過(對茶水不感興趣,平時只喝白開水,所以,也品不出好孬,只要不餿就能喝),並且還喝過隔夜茶(茶葉太貴,沒捨得倒掉),確實能喝。至於原因,議論起來,大家也莫衷一是,後來在網上查詢了一下,有人說是透氣性好;有人說製作精細,口蓋嚴密,有害菌不能侵入;還有人說製作材料在加熱的過程中會生成一種礦物質,這種礦物質有殺菌作用。個人感覺,最後一種原因更靠譜一些,但一直沒有找到比較權威的結論。
順便說點有趣的吧,也是品茶時聽朋友說的。過去有一位瓦工師傅,特別喜愛喝茶,並且都是用紫砂壺直接對著壺嘴喝,幾乎到了痴迷的程度,平時壺不離手,就是幹著活也將茶壺放在旁邊,不時的喝幾口。有一次,給人蓋房子,瓦工師傅負責上房梁,將茶壺放在房樑上,結果自己忘記了。直到幾個月以後,主人打掃衛生,才在房樑上發現了瓦工師傅的紫砂壺。紫砂壺裡還有茶水,品嚐了一下,茶水還沒餿。
甜甜向上314159
一直以來有這樣一種說法“紫砂壺裡的茶水過夜不變餿”。
這是事實,但過夜茶水儘管不變餿,大家也不要喝了,冷湯冷水不僅滋味不好,沒有品飲價值,而且還可能因為滋生細菌,對身體不利。
很多人把茶葉和茶水放在紫砂壺裡過夜,很大程度上是為了養壺。當下有不少人把養壺當作是日常生活中不可或缺的一部分,追求平凡日子裡的一方雅趣。
但是,有些人功利心太重,急於求成,反而缺少了一些隨性與自然。
經過長期用心養的壺,最後會形成一層包漿,給人珠圓玉潤的感覺。所以大家都“拼命”追求包漿的效果。
但是,這是需要日積月累,循序漸進,以致水到渠成。有些人恨不得一口吃成胖子,每天都要把茶葉和茶湯放在壺內過夜,以為這樣“大水漫灌式”的茶壺,有助於儘快吸收茶油。
我們知道,隔夜茶水一般來說,也沒那麼容易就變餿,不會有異味產生。但是,殊不知,這樣的養壺方式堪稱“大躍進”。大家想想,隔夜茶水是冷湯冷水,效果肯定沒有熱湯熱水效果好。
此外,時間一長,壺內就很容易有茶垢出現,壺空間小,不好清潔,得不償失。
所以,如果想把茶葉和茶水放在紫砂壺裡過夜,以此來達到或者加速養壺目的,明顯並非是好辦法。
義芳君特意請教了多位茶壺界專業人士,在他們看來,養壺保持茶壺的乾淨、清爽、整潔才是第一要務。
其一,養壺還需用熱湯。這樣才能讓茶油分子跟隨著蒸騰的熱氣鑽進紫砂壺氣孔溢出壺面,再拿茶巾反覆擦拭,久而久之,便形成了溫潤光潔的包漿效果。
所以,泡完茶是沒有必要讓剩餘茶葉和茶湯繼續留在壺內,正確做法應該及時倒掉,清洗壺內,擦拭乾淨,保持整潔。
其二,淋壺保溫或衝倒茶湯,壺身往往會有不少茶湯,應該隨時擦拭,不要留有茶漬,以保持壺身清潔。
其三,茶壺最好專用,不同茶品不要混泡。茶色太雜,養不出品性一致,渾融一體的效果。
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義芳君說茶
※題注一一要回答這個問題,我只提供經驗分享,不提供科學依據。
在喜歡紫砂壺之前,我們一定要知道紫砂壺分為普通商品壺,普通工藝品壺,精製工藝品壺和藝術作品壺。
我們大部分人經常能夠接觸的是前面二種紫砂壺,雖然普通,工藝上不復雜,實際上在伺茶泡茶使用中,這類紫砂壺最適合最適用。
茶葉和茶水能不能放在紫砂壺裡過夜?這個問題好象很無聊,卻很實際。我們愛茶人好這口的時候,如果不用紫砂壺泡茶,好象不配“茶人"這個名字。
朋友來了也好,自己獨飲也好,用普通紫砂壺泡的茶與精品紫砂壺泡的茶都是一個樣,一個味。只是用普通紫砂壺泡茶的時候不必要太過講究,就是把茶泡在壺中過夜,或者是一二天不記得清理,也不影響壺的再次使用,根本不會有黴味和異味。放得開,放得下,不糾結,不焦慮一一就是使用普通紫砂壺的優點。
如果是使用精品紫砂壺或者藝術品紫砂壺泡茶那就應該注意了,決不能讓茶葉茶水在紫砂壺裡過夜。雖然,茶葉茶水沒有問題,壺的使用沒有問題,但是,壺的美觀度在一定程度上是有影響的,顯瑕疵的。沒有一個使用者願意讓精美的紫砂壺斑斑駁駁,暗淡無光,不顯寶像的。
一一喜茗堂龍新久
2019年5月7日
生活中有茶,茶中有健康!
喜茗堂
茶葉和茶水能不能放在紫砂壺裡過夜?答案是不能的。接下來從兩個方面具體分析,第一是關於飲茶的衛生,第二是關於紫砂壺的養護。
入口的東西必定講究衛生,茶水裡面含有有機物質,在氧氣和潮溼的環境下,很容易產生細菌併發生腐敗。很多朋友說紫砂壺透氣性好,茶葉茶水放在裡面幾天都“不壞”,這裡的“不壞”,指的是茶水沒有完全變質,我們還不能通過味覺來判定,其實它已經變質。有人拿ph試紙來測試,每一天茶水的酸鹼度,PH值的每天都變化,茶水慢慢的由鹼性變成酸性,當我們味覺體會但時已經完全的腐敗。茶水中的有機物每時每刻都會變酸化,茶葉,茶水在壺中過夜既不適合飲用,也不衛生。這個道理我們的老祖宗已經明白,明代周高起《陽羨茗壺系》中講到“謂時壺質地堅潔,注茶越宿,暑月不餿。不知越數刻而茶敗矣,安俟越宿哉?況真茶如純脂,採即宜羹,入筍味,觸風隨劣。悠悠之論,俗不可醫。”意思是,人們認為時大彬的壺地質堅固,茶放在裡面過夜,夏天也不會餿。豈不知數刻時間茶就敗壞,就像筍味遇到風就會敗壞,不去茶渣這樣的論調真是俗不可救!
紫砂壺的養壺需要內養外修,總結為六字法"勤泡勤洗勤幹”,勤洗和勤幹尤其重要。勤洗避免茶水在乎面形成茶垢,勤幹就是為了保持紫砂壺的氣孔通透,紫砂壺在循環利用中,雙氣孔結構的有效性起到養壺好壞的決定作用,每天晚上使用完壺之後乾燥和每個星期的雙休是養壺的基本條件。
紫砂郡主工作室
答案是當然不能!
茶葉存留在壺中,長久便會在茶壺內壁形成“茶垢”,茶垢是以鈣鎂礦物鹽和部分茶葉析出構成
不注意清洗和清洗不乾淨,就很容易滋生細菌。最後跟著茶水一同進入人體裡面對健康造成傷害
如何避免紫砂壺中存留茶垢?
每次喝茶後,要及時將茶葉倒出,仔細清洗壺內殘餘茶葉和茶渣,用開水將壺內和壺身澆淋一遍,紫砂壺會熱脹冷縮,然後用乾淨的茶巾擦拭壺身,打開壺蓋放到通風處自然風乾壺的內部,不要讓壺內有溼氣或者留下茶渣。
清洗紫砂壺需注意
不能用粗糙的清洗工具(如鐵絲球)來清洗壺,這些工具容易破壞掉壺本身的釉質結構,而且一些養的好的壺裡面的包漿也會被刷掉。儘量用一些柔軟性的(如海綿)來清洗,這樣能很好的保護壺身,也能將一些殘留的茶垢清洗乾淨。不過要注意及時清理
如果是已經積了茶垢的茶壺怎麼辦?
試試用小蘇打浸泡,搖晃一會。然後用海綿擦洗,這樣就可以把積壓的茶垢洗乾淨。
清格茶話
這個問題,從茶葉、紫砂壺特性多瞭解下,就容易對養壺方式,產生正確的理解,從而採取最佳的操作方式。
茶葉,無論是發酵茶還是不發酵茶,一般飲用方式,不外乎是沖泡或者煮飲,以紫砂壺沖泡的茶,滋味較為豐富醇厚好喝,茶葉內質隨著沖泡次數增加,會逐漸晰出,慢慢沒有茶味了。
長時間泡在水裡的茶渣,也會慢慢變質變味,尤其夏天會“餿”,不能喝了。
正品紫砂壺,本身就是可以把玩的藝術品,愛壺人會竭盡全力養護好,用完要清洗乾淨妥善放置。
紫砂壺有吸收茶香放出茶香的特性,養壺得當,能喝到滋味豐富的茶湯,用畢要將剩餘茶渣去除乾淨,壺內外洗乾淨,讓壺保持乾淨。
喝過的茶,長時間在壺裡,也會逐漸變質變味,那樣壺內壁吸收了剩茶的“餿味”,對品茶不利。
所以最好不要將剩茶放紫砂壺裡過夜,不利於壺的養護。
秋空彩練
如果是養壺,放過夜是沒有問題。是要喝的話就最好不要,因為茶葉浸泡太久會不好的物質出來。
簡吳沚祺
不能,一般來說,不喝隔夜茶。
隔夜茶一般是過夜的茶麼?
一般泡了12個小時之後茶就不新鮮了。
尤其是在夏季,12小時後茶水中的細菌已經超標,極易導致腸胃不適。浸泡12個小時以上的茶水都可以成為隔夜茶,儘量不要喝。
隔夜茶為什麼不喝?
隔夜茶裡的許多營養成分已流失,甚至會有產生些氧化物,氧化物易破壞腸道菌群,嚴重時會導致腹瀉。
久放茶水裡的維生素也流失,茶湯中的蛋白質以及糖類易滋生成細菌,也易引起腸胃不適。
當隔夜茶中少量的草酸,易與食物中的蛋白質,脂肪,維生素結合,形成沉澱,阻礙營養物質的吸收和消化。
隔夜茶的用法?
皮膚曬傷可以用隔夜茶輕輕的擦拭受傷的部位,可以有利於皮膚快速的修復。
茶葉曬乾後可以用於填充枕芯。
茶葉曬乾後可以製作蚊香。
小米尋茶
完全可以,可以養壺