譚老大221039033
平菇黃菇病是危害平菇子實體的一種病害，主要症狀是子實體出現黃斑，腐爛，流黃水，帶有一種腥臭味。黃菇病是由細菌引起的危害。一般在鬱閉的菇房，栽培密度過高，空間過小，氧氣供應不充分，溼度過大，並在酸性條件下較易發病。調查中還發現發病輕重與平菇品種也有一定關係，一般淺色平菇品種易感病，深色品種抗病能力較強。建議得病菇房內，減少用水，增加通風，噴水時加入少量漂白粉和菇安消毒劑殺菌，轉潮噴水，可加入1%的石灰。關鍵是下茬種植：
1.要做好菇房消毒，先菇房清掃乾淨，通風吹乾，然後用多菌靈、菇安、燒鹼替換使用，將菇房床架徹底消毒，仔細全面消毒。
2.選用綠色抗病性強菌種。
3.不盲目早播，早出菇，避開高溫期，低溫出菇。
4.栽培期間注意通風換氣，適當控制澆水，澆水用1%石灰水。
上海12316三農熱線
黃菇病防治無特效藥物。黃菇病是細菌性病害，其廣泛存於空氣、水、土壤中。
高溫、高溼、通風不良的環境很容易滋生黃菇病。對棚室要徹底消毒，降低環境雜菌糸數，培養健壯的菌絲，增強抵抗力，滅蟲防止飛蟲傳菌。
菌種選擇抗性強的品種，早秋出菇期菌包不要擺太高，以便散熱降溫、降溼，保持空氣新鮮，冬季菇棚溫度控制在20度以下。
若要控制黃菇病發生，管理是關健，老菇場熟料栽培是最佳選擇。我做熟料多年，幾乎沒發生黃菇病。
泰山蘑菇莊園
悟空好友，早安！我只是一個普通的粵系廚師，懂做部份川，湘，東北菜，做好每一種美食是我的職責。我沒養殖過菇菌類。只能這樣回答您的邀請！平菇又名凍菌、北風菌、鮑魚菌、側耳、蠔菌。性平，味甘。歸腸、胃經。含有粗脂肪、糖類、粗纖維、無機鹽、磷、鐵、維生素B1、尼克酸等。平菇做美食有多種方法，炒、燴、燒、都可以，做出的菜口感好，營養豐富。平菇是製作中藥“舒筋散”的成分之一，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不舒等，平菇含有多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝，增強體質，調節植物物神經功能的作用。因此平菇可作為體弱病人的營養丨品。除此之類，平菇對肝炎，慢性胃炎，胃十二指腸潰瘍，軟骨病，高血壓等都有食療功效。對血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果。對婦女更年期綜合症可調理。本品含有抗腫瘤細胸的硒，多糖體等物質，對腫瘤細胞的抑制作用，有防癌的功效。