小伙伴们
提起长街的美食
你们第一个想到的是什么呢
第一反应便是长街蛏子
蛏子是长街镇的金字招牌
临近春节
辛勤劳作了大半年的长街蛏农们
又开始忙活在海塘上捕获鲜美的蛏子
在长街镇下洋涂的养殖塘内
三五成群的蛏农正弯着腰麻利地抲蛏
蛏农告诉我们
冬至过后蛏肉越来越饱满
一般1月初
蛏子就可以收获上岸
蛏农 徐大杰
一月份开始，蛏子的肚子就会收缩了，肥度会增加。现在要过春节了，每天都有大车来拉蛏子，一般要三四千斤。
今年由于天气等原因
长街蛏子不仅亩产量比往年要高
品质也比往年要好
蛏农 徐大杰
今年是蛏子的大年 ，（所以）产量就高。天气等各方面对蛏子影响都是比较大的。
肉肥味鲜的长街蛏子
一直深受市民喜爱
临近春节
长街蛏子的市场价格
也是一路走高
普通蛏子的批发价是13元一斤
品质好点就更高了
批发价要卖到18元一斤
市面上购销两旺
供不应求
在蛏农徐大杰经营的水产品店
我们就看到不少顾客专程赶到这里来买蛏子
市民
我是专门从宁海下来买蛏子的。过年了，长街蛏子比较有名，可以自己吃，也可以送人。
徐大杰告诉我们
长街蛏子除了供应本地外
这两天每天还要准备
好几百斤的新鲜蛏子运往到温州、福建等地
蛏农 徐大杰
这几天门店的量还是少的，每天大概三四百斤可以卖。过年的时候，量就多了，有1千多斤，甚至4000斤都有。
长街素有“中国蛏子之乡”的美称
近年来
该镇以蛏为媒 以节造势
进一步打响了长街蛏子的知名度
据统计
2019年长街镇蛏子养殖面积约 2.5万亩
总产值约7100万元
可以说
长街镇的蛏子产业
如今已成为当地一项新兴的重要产业
不仅直接拉动长街旅游餐饮业强劲增长
也为长街人打造了“蛏子饭碗”
长街蛏子
你爱了吗
采写：潘怡帆 张旭灿