#自拍我的故事# 重庆市黔江区有一条著名的大河，它叫阿蓬江，是乌江的第一大支流。“阿蓬”是土家语，意为雄奇秀美，我的家乡就在这条美丽大河边，名叫官村坝。官村坝几乎所有的村民都姓谢，几百年前，谢氏祖辈来到这里，并在这里兴起了麻糖产业，是有名的麻糖村。
据谢氏族谱记载和老人们讲述，官村坝的村民家家户户都做麻糖，最多的时候有200多个家庭作坊，谢家的祖传手工麻糖已有500年代历史，仅在官村这里，就已经传承了5代，我就是官村麻糖第五代传承人。
我叫谢世发，认识我的人都称我为“老四发”，我于1973年9月25日出生在美丽的阿蓬江边，尽管我出生在非常贫困的年代，但是我与许多童年的孩子不同，那就是不缺糖吃。到我开始上学的时候，正处于改革开放 的初期，农村土地下放，经商、办厂都很自由，官村谢氏家家户户都恢复了麻糖作坊，让我的童年天天过着甜蜜的生活。
但是，家庭不幸也早早地来到我家，就在我11岁左右的时候，父亲不幸患病，由于当时的医疗条件差和家庭贫穷，父亲的疾病没有得到及时和有效的治疗，不幸去世。母亲一个人拖着几个孩子，既要搞农业生产又要熬制麻糖，艰难地把我们五个兄弟姐妹拉扯大。
父亲走后，我也辍学了，从12岁开始，我就跟母亲学习制作麻糖，不到15岁，就能独立地完成制作麻糖的所有工艺。那时候，由于不通水电，我们每天早上3点多起床，去井里挑水回来，点着煤油灯制作。
麻糖生产出来后，还要自己挑出去卖，那时候交通极为落后，不管有多远的路，基本上没有车可坐，只有挑着麻糖担子一路远行。一般早上挑几十斤麻糖出门，经过一天的走村串户，晚上基本都是空担子回家，看到卖麻糖得到了一点点收入，虽然辛苦，但是特别有劲。
树大分丫，人大分家，随着哥哥姐姐、妹妹分别成家后，家里只留下母亲和我相依为命，继续从事农业和麻糖作坊的生产，不久后，我也与邻村姑娘周菊兰结婚，并生育了两个孩子。孩子的到来，增加了家庭的负担，为了增加收入，我抽空去帮别人挑煤、挑沙，换取一点工钱。
2004年，在给别人挑沙的过程中，不小心踩虚脚，导致左脚骨折，2005年刚刚取除脚上的固定钢板，没多久，又一个不小心，造成陈旧性骨折，这一次动手术打上了钢钉。由于经济拮据，钢钉在我腿里7年，直到2012年才把它们取出来。
由于社会环境不断变化，官村麻糖的制作成本不断提高，麻糖产业开始变得极不景气，人们纷纷关掉作坊，停止生产，官村一下子寂静下来，只有两户人家顽强地撑着，我家就是其中之一。
做糖还真的撑不起一个家，必须另谋职业，在每年夏季麻糖生产淡季，我试着出门打工，第一次到上海码头，搬运集装箱里的肥料，每搬运一袋肥料只能收入几分钱，由于挣不了钱，我又去新疆打工，作为像我这种临时工，既不好找工作，也没有合适的工种，自然也挣不了多少钱。
2006年，我回家花4580元卖了一匹骡子，在一些小型建房工地驮砖、运砂石等，当时恰逢自家也要建房，由于想提高建房进度，加大了骡子的劳动强度，可能是因为太累，骡子买回来才八个月就死了。三个月后，我又花6800元买了一匹，现在靠这匹骡子，每年可增加收入6万元左右。
近年来，国家重视非物质文化遗产的保护和传统工艺的传承，官村麻糖被列入重庆市非物质文化保护名录。因我一直坚持麻糖制作，在任何困难时期都不曾放弃，是官村坝谢氏家族传统麻糖制作的最后一个坚守者，我被指定为官村麻糖传统制作工艺的第五代传人。
官村麻糖以玉米、红薯等为原料，制作出的成品呈浅黄、米黄等颜色，“形似玉梳白似璧，酥脆细腻甜如蜜”就是官村麻糖的典型特征。色泽淡雅、酥脆香甜、口感细腻、风味独特，无任何添加剂，是纯天然的绿色食品。
官村麻糖的基本制作流程分为发芽、煮糊、发酵、过滤、熬糖、扯糖等六个步骤，每一步都必须认真仔细，特别是在时间掌握上要达到精准控制，哪一步出现差池，就会前功尽弃，宣告失败。
传承也需要创新，我在谢氏家族世代秘制手工麻糖工艺制作的基础上，广泛吸取当地及周边地区先进制作技艺，逐渐淘汰了繁琐的步骤辅以现代技术，并在配方上大胆尝试，通过多次试验，不仅增加了口味品种，也增强了口感变化。
现在，我一年制作十多吨玉米的麻糖，销往黔江本地多个乡镇以及彭水、酉阳等周边区县，各地都有固定的客户在我处订货。仅仅靠我一个人，一年加工制作麻糖和其它副业可收入十余万元。我打算在条件成熟的情况下，兴建一个规范的生产作坊，扩大规模，并努力给儿子做工作，争取把谢氏祖传麻糖制作工艺传承下去。