蔓越莓餅乾是新手必做的一款簡單的餅乾，黃油和蔓越莓完美的融合在一起，口感酸甜，值得一試哦！
需要食材
低筋麵粉115克蔓越莓幹35克全蛋液15毫升黃油75克糖粉30克細砂糖20克做法步驟
1.
準備好所需食材
2.
將蔓越莓幹切碎備用
3.
黃油室溫軟化至手指可以輕鬆戳入的狀態
4.
放入糖粉和細砂糖拌勻
5.
啟動打蛋器將黃油打至發白蓬鬆的羽毛狀
6.
分兩次加入蛋液
7.
加入蛋液後要攪打均勻，再加入下一次的蛋液
8.
篩入低筋麵粉
9.
翻拌均勻
10.
倒入切碎的蔓越莓幹
11.
翻拌均勻成黏麵糰狀態
12.
將麵糰用手或藉助模具整理成寬約6釐米、高約4釐米的長方體，包上保鮮膜放進冰箱冷凍一個小時
13.
凍硬後取出切成厚度約為0.7釐米的片狀
14.
排放烤盤內
15.
烤箱提前上下火165度預熱，將烤盤放入中層烤約20分鐘
16.
待餅乾表面變成微黃色取出，移至烤網晾涼後食用
17.
成品圖
小貼士
這款餅乾也可以不打發黃油，但口感就沒那麼酥鬆了蔓越莓幹也可以換成其它果乾請根據自家烤箱脾氣掌握溫度和時間