探店 哈尔滨红旗大街上的这家串串香,味道“挺赞”


哈尔滨的串串香店现在越来越多,所有的串串香都打着成都或者乐山的旗号,十多年前我在宣庆街的一个半地下室第一次品尝了这种美食,确实很赞。现在百花齐放,但却良莠不齐。今天就来说说红旗大街上的这家串串香。


这家店开了也有几年了,但这次我是第一次去,也是受朋友的邀请去的。店面装修还不错,晚上五点半客人还不太多。环境是一方面,关键的是口味。
酥肉,我理解就跟咱们的炸肉段差不多,可以直接吃也可以涮着吃,他家的酥肉看着就没啥食欲,吃起来更糟糕,感觉是用微波炉加热昨天剩的酥肉,完全没有酥的感觉,软踏踏的。
串串,看着还比较新鲜吧。
百威460啤酒。现在百威在哈尔滨大行其道。
蘸料有很多种,自选的,我比较喜欢干料。
香油倒入之前的油碟,颜色很喜人。
三个格子的锅,他们家叫奔驰锅,一个麻辣的,一个番茄的,一个清汤。重点说说麻辣吧,不吹不黑,就事论事的讲,麻辣锅不香,辣度也一般,感觉就像是放了辣椒油的清水锅,而我还亲眼看到了锅里的一大块麻辣料,但却完全品尝不出来牛油熬制那种醇香,朋友请客咱也不能矫情,重点在喝酒,喝迷糊了吃啥都一个味了,哈哈。