大家好，我是你们的好朋友小花，今天要来跟大家介绍一种非常神秘的野菜。据说平时想找到它很难，只有看到雷电的时候它才会出现。是不是勾起了你们的好奇心呢？那就进来看看吧，看看不吃亏哦。
一、介绍
其中这种喜欢追着雷雨的菜名叫雷公菜，名字真的形象，但是听这个名字可能很多人都不太认识它。其实它的真正学名叫地耳，很多地方也叫地木耳，这下应该大家都有印象了吧。它长得跟普通的黑木耳差不多，一般人也几乎分辨不出，但是地耳要比普通木耳珍贵很多。主要是因为它是野生的，是上天的赏赐，也就是说人工很难栽培，这就注定了它的价值不凡。
很多人知道了它的生长特性之后，就会在下雨打雷之后去寻找，但是没缘分的依旧是空手而归。但是也有的时候，无意间就会发现它就在脚下，因此想挖这种野菜，完全需要运气。如果你曾经挖到过，那恭喜你，你是幸运的人哦！
二、如何寻找
想要找到它，除了看缘分之外，尽量选择春夏的雨天之后，但是雨天路滑，小花希望大家还是要注意安全哦！冬天和秋天就不用去找它了，因为那是不可能见到的。那到底怎么去找更容易找到呢？其实光看下雨是没用的，一定要又打雷闪电又下大雨之后再去找，机会就会大很多哦，实在是很神奇。小花不禁怀疑，难道雷公菜和雷雨是绑定销售的吗？
其实雷公菜既是藻类又是菌类，当下雨之后泥土极度湿润的时候，就是它生长的最佳时间。而打雷的话可能是增加了某种契机吧，能让它繁殖的更快更多而已。而它之所以搞得这么神秘，完全是因为有时候雷公菜会凭空消失，就像它从来没出现过一样。所以很多人就算去找，也可能找不到哦。
但其实有一个比较科学的解释，那就是下雨之后长出来的雷公菜里面大多都是水，因此是接近透明的颜色，所以很难被发现。但是经过太阳晒一下的话，它就会慢慢变小、变黑，从而变成干木耳一样的形态。但是这时候它会隐藏在草丛里，因此也不太能找到。但是长出来的雷公菜并没有消失，而是会一直在那里，直到下一次雷雨交加的时候，就会重新变得水润而出现在人们的视线里。
雷公菜之所以珍贵，除了特定的生长条件之外，生长的地点也比较特别，一定要在没有任何污染的地方才会生长。所以雷公菜真的是可遇而不可求的，想吃到它，真的要攒下足够的运气哦。
三、营养价值和吃法
雷公菜算是滋补的菜品，它的营养价值极高，吃了能让人耳清目明。雷公菜不是摘回来就能直接吃了，而且是要经过复杂的清洗，这个过程真的很痛苦，像小花这么没耐心的人肯定是完成不了的。因为它里面有很多的沙土，因此清洗的时候要非常细心地将它们都挑选出来冲洗掉，这个过程都快赶上燕窝挑毛了。
大家对这种菜是不是很好奇呢？有机会的话一定要尝试一下，真的好吃到你怀疑人生哦！