驴奶，虽然知名度不高，为何却被中医所重视？甚至早就被中医药用，历代中医典籍中都有“驴乳，疗大热，止消渴”的记录。
驴奶能荣登大雅， 原因有几个：
人体是由蛋白质构成的，如果说人体是一座大楼的话，蛋白质就是决定其结构的钢筋。血虚的时候皮肤发黄，头发变枯，就是因为它们是“血之余”，血不充裕的时候，只能舍掉它们保证重要器官，中医说的“血”，就包含了蛋白质，蛋白质不足时，身体的结构功能都会受影响。
就是因为这个原因，虽然中国是“食草民族”，但对含有优质蛋白的大豆和奶类都很认同。但这个情况，在晚近有了变化，越来越多的中医不让病人喝牛奶，理由是它能“生湿”，而湿邪是很多疾病的缘起，其中包括癌症。
所谓“湿”，就是身体该排出去而没有排出去的脏东西，现在人容易生湿有两个原因，一个是吃进去的太多，另一个清除垃圾的能力日下，后者就是中医说的脾气，类似身体消化吸收的能力。
食物中，脂肪含量越高的，在胃肠道中排空所需的时间越长，这也是喝全脂牛奶，吃油腻的食物后会有饱胀感的原因。食物不外乎脂肪，蛋白质，碳水化合物这三大营养物质，它们进入身体后，都要转为能量，但其中，脂肪转化为能量的路径是最复杂的，转化时间也是最长，身体吸收消化脂肪花费的成本，是所有食物中最高的，油腻的食物不好消化，原因就在此。
脾虚是现在人高发的状态，本身清运垃圾的能力就不足，再遇到个排空时间长，转化吸收成本高的脂肪，很容易因为无力吸收和清除而变生垃圾，垃圾就是中医说的“湿”，牛奶生湿的关键之一就是它脂肪含量高。
每100克牛奶含有3.2克，牛奶之所以很香，就是因为含有很多的脂肪。在饮食热量已经普遍超标的现在，就算牛奶含有优质蛋白，但它高脂肪的这个特点，很容易使之成为身体的负累而生湿。湿邪会阻滞气血运行，变生瘀滞，很多疾病甚至肿瘤，就是在瘀滞基础上发生的，中医就是因此才不提倡现在的病人喝牛奶的。
但驴奶却常被医生推荐给身体虚弱，重病康复期的病人，为什么驴奶就没有生湿问题，而且还有补益效果？
因为驴奶是凉性的，而很多疾病到后期，都会因为久病而伤阴，阴虚而生热，特别是一些消耗性疾病，比如糖尿病，甲亢，癌症，结核等，病重时人会很瘦，这就是阴虚了。这个时候人很容易上火，就是所谓“大热”，但他们吃去火药却无效，因为这种上火的根源不是火真的多了，性质偏凉的驴奶是通过补阴而降火的。
从营养学角度看，驴奶的蛋白质含量却比牛奶要高，驴奶乳清蛋白的含量，占总蛋白含量的64.3%，比羊奶和牛奶高2倍以上，人奶也不过70%。
从补钙角度讲，单纯含钙高的食物并不能补钙，必须有磷元素的协同，所以食物的“钙磷比”很重要。之所以说驴奶是最接近人奶的，因为驴奶的“钙磷比”为1.77：1，和人乳的2：1最相似，其中的营养最容易吸收。与此同时，普通驴奶硒含量是牛奶的5.2倍，而据驴产业研究院研究表明，东阿阿胶的康硒驴奶硒含量则是牛奶的8倍，而硒元素，是迄今为止被认定最重要的抗衰老元素长寿因子……
驴乳的脂肪含量低，只有牛奶的不到三分之一，而这，恰恰是驴奶不生湿的关键所在，因为脂肪少，吸收成本低，不仅能使驴奶具备的补养效果充分发挥，而且不会因为身体消化不了而蓄积，在病人原本虚热的基础上再加生湿之患。