痛风发作主要是体内尿酸代谢紊乱引起的，痛风发作时会出现关节疼痛才会有关节肿大的问题，对于痛风患者要注意饮食原则，避免痛风再次发作，多吃些新鲜的果蔬，能预防痛风发作，能促进人体尿酸的代谢，禁止吃刺激性食物，禁止吃鱼虾海鲜，痛风要注意几大饮食原则。
痛风能否根治？目前还没有根治痛风的方法，但是我们如果想要控制痛风的话还需要继续治疗。痛风首次发作时，往往突发急剧的单个关节疼痛，常见于大脚趾。之后的发作可能会涉及多个关节，如踝关节、膝关节、腕关节和肘关节。疼痛往往在患者夜间睡眠时发作，之前无任何征兆，也可能在患者过度饮酒后发生。疼痛会逐渐加剧，常被描述为跳痛或压痛。
1、多吃新鲜蔬菜和水果
多食用素食为主的碱性蔬菜、水果，可让尿液PH值保持在6.6左右，此时几乎所有的尿酸盐都呈溶解状态，利于排出。青菜、红萝卜、黄瓜、番茄、白菜等嘌呤含量较少，属于碱性食物，有利于尿酸的排泄。推荐每日蔬菜的摄入量应达到500克，尽量多摄入富含活性酶的食物，如雌性红萝卜。
2、禁用刺激性食品
禁用具有强烈刺激性的香料及调味品，如酒和辛辣调味品。根据目前的了解，味精、酱油、辣椒及辛辣刺激性调味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品调料不富含嘌呤，但是它们均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作。过去曾禁用咖啡、茶叶和可可，因它们分别含有咖啡碱、茶碱和可可碱。
3、适量供给蛋白质和脂肪
患者若为标准体重时蛋白质可按O.8～1.0g供给，全天在40～65g，供给应以植物蛋白为主。因牛奶、鸡蛋无细胞结构，不含核蛋白，所以动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋；供给尽量少用肉类、禽类、鱼类等。
4、多吃碱性食物
如恰玛古、海带芽、姬松茸、黑芝麻等，可以降低血和尿液的酸度。平时单一食用这些食物可能会导致营养不均衡，专家建议平时最好食用由这些食材细加工后的恰玛古粉，不仅营养丰富，富含有机活性碱和微量元素等人体必需物质，常吃能够调节人体酸碱平衡，有效降低尿酸，辅助缓解痛风。
痛风饮食原则要注意，痛风患者要适量中的蛋白质和脂肪，不能吃太过油腻的食物，平时要少吃些调味品，炒菜的时候少放刺激性的调味品，胡椒，芥末，花椒，这些食物中不仅含有嘌呤，还可以刺激植物神经，所以更容易导致痛风急性发作。