滷雞爪、滷雞腿、鹹肉、餚肉……
大街小巷裡
一盤盤美味的滷菜
往往能激發起食客們的味蕾
滷菜雖然好吃
但是
吃完中毒
那就悲劇啦！
夫妻兩人一個64歲，一個60歲，發病前都出現了
醫生一問情況
老夫妻倆當天晚上吃了醃製的鹹肉
醫生再一做檢查
果然是亞硝酸鹽中毒
對不少家庭來說，鹹肉是過年必備的食材，這老夫妻倆也醃製了一些鹹肉，只是所用的鹽是別人送的，也沒有任何標記，所以醫生懷疑亞硝酸鹽中毒很可能是使用了不合格的鹽所致。
據測定，成人一次服
亞硝酸鹽0.2-0.5克即可中毒
致死量僅為3克
亞硝酸鹽中毒如何急救？
01
亞硝酸鹽中毒的時候，第一時間脫離中毒的現場並且撥打急救電話，然後進行催吐，無論是你用什麼方法，用摳的還是抱腹的，只要能催吐就行。邊吐的時候邊喝水，一直到吐出來的東西是清水為止。
02
催吐後，可服用牛奶或者是豆漿等食物，有效的保護維持胃腸道的粘膜。
03
對於重度中毒的患者最好就是及時的補充體液，避免在救護車來臨之前脫水、暈厥。
如何預防亞硝酸鹽中毒？高溫下少吃熟食
1
夏季高溫容易導致外賣的熟食出現質變的情況，因此預防亞硝酸鹽中毒的方法就是儘量不要吃外賣熟食。
剩菜不能放太久
2
剩菜放太久也會產生反應，因此不宜吃久放在高溫下的剩菜。
醃菜要多放鹽
3
很多人都喜歡自己醃菜吃，但一定要記住，菜一定是要新鮮的而且醃製的過程中多放點鹽；起碼要醃製的時間超過半個月才能拿出來食用。當然，最好就是少吃或者不吃醃菜。
順利出院了
日常生活中
也有很多人比較喜歡吃醃製食品
醫生建議，淺嘗輒止最好
日常飲食還是以新鮮的食物為主