最近一家外国奢侈品公司发布了一条“起筷吃饭”的短片，视频中一个亚裔面孔的女子，拿起两根长长的筷子，示范吃意大利披萨，从动作到言谈之中，都透露出对中国人用筷子的轻谩。
似乎很不理解，为什么会有人用两个小木棍吃饭？其实每种文化各有不同，但前提是尊重，并不是说用刀叉就比用筷子高贵，而那些有如此想法和认识的人，只能说他们是如此的无知。
其实从对筷子的叫法上，就能看出一个人是否熟悉中国文化，一个中国或是了解中国文化的人，要用筷子时会说“一双筷子”，而那些不了解中国文化的人外国人，则会说“两根筷子”。
筷子是中国饮食的一种工具，也是中国饮食文化的标志之一，其历史非常悠久，也是一种文化的积淀，据考古发现得知，筷子在中国最早出现在商朝时期，距今3000多年。
在河南六安市的殷墟之中出土了一双铜制的筷子，这也是目前中国发现的最早的筷子，其实从材质上区别，有竹筷、木筷、骨筷、象牙筷以及金属筷子等等，其本质都是饮食工具。
至于筷子的来源有许多传说，一种说法是来源于姜子牙，用丝竹夹肉吃，还有一种说法是纣王的妃子妲己，在吃肉是觉得肉太烫，无法用手拿，可是等凉了用手拿时又不好吃了。
于是就妲己就用头上在鱼玉簪子夹肉吃，逐渐就有了专门的筷子，还有一种说法是大禹治水，在野外吃饭的时候锅里煮着动物肉，大禹着急想吃沸水里的肉，可又不能用手拿。
就想出了一个用树枝夹肉的方法，这似乎很符合人的生活习性，尽管这些关于筷子的传说难以证实，但都说明了筷子出现在很早之前，是中国人从古至今都在使用的饮食工具。
随着文化的发展，日常使用的普通筷子，也被积淀和承载着许多文化，在外国人眼中筷子是两个圆柱形的小木棍，这是一种错误的认识，筷子是一头圆一头方的，这是蕴含着道理的。
筷子圆的一头象征天，方的一头象征地，也就是所说的“天圆地方”，这是古代中国人对世界的一种认识和理解，再就是筷子并非的没有长短标准，一双标准的筷子长度是7寸6分。
这个长度代表人的七情六欲，古代中国人认为，七情六欲是人和动物的一大区别，此外筷子也是阴阳的代表，一双筷子就像阴阳合一，等等这些都是筷子所蕴含的深厚的文化。
中国人使用筷子也有许多讲究，比如一起吃饭时，通常是让长辈先起筷，以示尊重，筷子也不能对人等等，中国人用了几千年的筷子，绝不仅仅是两根木棍那么简单，轻视筷子的人，只会自取其辱。