为庆祝改革开放40周年、广西壮族自治区成立60周年，南宁电视台联合了区内近十家城市电视台，从广西美食的独特视角，探寻美食背后动人的广西故事。从2016年开始项目立项至今历时两年时间，摄制团队走遍了八桂大地，记录了南宁柠檬鸭、北海沙虫刺身、柳州螺蛳粉、梧州纸包鸡、河池九里香鸡……向世人展现了味道鲜香、微辣酸甜的广西美食特点，给大家带来一次穿越时空阻隔、直通人类内心的美食之旅。
广西地处祖国南疆，背靠大西南，南临北部湾，面向东南亚，自古以来就是商贾聚集之地。独特的地理位置，各种文化在此交融贯通的同时，孕育了独特地方美食，既融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色，又包容了东南亚异域风味，善长众菜合调，粗菜细做。纪录片的卖点不仅在于镜头中美食散发的诱惑，更在于人与食物之间的故事。
《广西的味道·桂系美食字典》共12集，每集15分钟，南宁电视台都市生活频道将于12月10日21:30首播，南宁新闻综合频道22：45、南宁影视娱乐频道22：35、南宁公共频道22：52重播。南宁头条、老友网等新媒体端同时上线。之后，《广西的味道》将登陆崇左、玉林、钦州等十来家城市台联合播出。