老餐飲人血的教訓:選址一定要避開的地方,別等開業就血本無歸

身邊很多做地產,外貿,網紅的很多朋友現在紛紛都轉行開起來餐廳,不過經營狀況卻很一般,經常有朋友問,怎麼為自己的店營銷宣傳才會賺錢?其實餐廳選址真的很重要,好的選址,並不是說地段有多貴,而是依據是否和店鋪的定位相符合 。老餐飲人血的教訓:選址一定要避開的地方,別等開業就血本無歸!

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1、不要太扎堆,也不要不扎堆

不要太扎堆 的意思是,看很多競爭對手在哪你在哪?除非你的產品跟服務都確實很牛很牛。但也不要不扎堆,周邊沒有做餐飲的,只有你一個人這樣很大概率會死的,商場靠近廁所的鋪子永遠是租金最低的。

2、不強求最好地段

繁華的商圈固然誘人,但房租高的也很嚇人,如果在這上面死磕的話反而是浪費時間。以成都為例,春熙路、高新區、寬窄巷子,這些地方每天都有無數人盯著,根本輪不到你,就算你有機會碰到,租金也會高到讓你後悔遇見它。

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3、避開主幹道

大的主幹道上,人流量很大,往往看起來會非常誘人,但是這樣的地方絕對不適合開包子店,因為人流不會在這些地方停留。雖然人流量大,但人流移動的速度過快,選在主幹道兩邊的餐廳就像美國洲際公路上的無人加油站,看起來冷淡又倒胃口。

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4、避開不方便的位置

那種需要“左拐右拐”的位置,輕易不要選。人的惰性比你想象的高,可能因為你的味道好去一兩次,但經常為你九轉十八彎是很難的。門面口窄內深:鋪進深過大,不利於銷售,會影響後續經營。門面高高在上:需要爬十階臺階才能上去,這樣的店鋪經營往往很困難。