实拍 冬季青岛早市 蛤蜊10元两斤 大虾28元一斤 活鲜海货较少


不知不觉到了12月中旬,在美丽青岛,室外售卖的海鲜进入“冰冻”模式,在天气好的时候,市场也很难寻到鲜活的海鲜食材。在此摆摊十多年的大叔说:“天太冷了,活海鲜搁不住,一会就冻成冰疙瘩”。想买鲜活的海鲜可以去室内海鲜市场逛逛。图片为早市待售的蛏子,10块钱一斤。


天气寒冷,人们不太愿意早起,特别是年轻人,摊主为了降低成本投入,主要进货一些抗冻食材,比如贝类海鲜蛤蜊、蛏子、海蛎子、扇贝,大众海鲜价格实惠,很适合逛早市拾便宜大姨、大叔选购。
这是冬天早市上待售的皮皮虾,一斤十几块钱,在青岛冬天不是吃虾爬的时候,一般春天吃这样海鲜较多,那时候皮皮虾带籽,口感鲜嫩,当然价格也会较贵,40~50元一斤非常常见,100块钱也就过个嘴瘾。
海边的青岛,人们在入冬后购买一些新鲜海鱼,如:鲅鱼、墨鱼、鳗鱼等等,将鱼去掉内脏,用盐腌渍,撒上花椒大料,一条条穿起,晒在阳台或者码头阳光充足地方。冬日的阳光一天天蒸发掉鱼体内的水分,温润的海风又使得晒干的咸鱼不至于太过干燥而肉质失色。图片是摊主闲暇之余晒好的鱼干,有鲅鱼干和面条鱼,售价从10~30元不等。
冬季海蛎子最为肥硕,10元2斤。除了价格便宜,它放置时间长,冬天买上一袋子可以慢慢剥壳享受鲜美肉汁。一般大姐最喜欢购买,大哥吃了身体倍棒,吃过人都懂其中营养价值。

鲍鱼其肉质细嫩、鲜味浓郁,位列八大“海珍”之一,素称“海味之冠”。早市上出售的鲍鱼一般按个头出售,个头越大价格越贵,个头小的10块钱能买三只。现场大姐说:鲍鱼这道菜其烹饪方法并不难,难的是掌握火候,稍不留神就老了。最简单方法,就是搁在锅里一蒸熟原汁原味。
这是早市快下集市了,很多会“过日子”的大婶,这是“捡漏”拾便宜,还价成功率更高,原本12只鲍鱼卖价100元,大婶凭借“伶牙俐齿”80块钱就买到非常高兴。
这是早市上大虾,都是冰冻的,冬天鲜活大虾很少看见,即便有价格也不会太便宜,这时候冰冻保鲜的对虾、阿根廷红虾,就很受欢迎一斤28元,家庭食用算是饭桌上“硬菜”了。
随着手机网络支付越来越普及,人们都习惯出门不用拿现金,这样支付快捷不用找零钱,而且很多支付平台,还推出领红包活动,运气好能领到9.9块钱大红包,用它来结算支付,比跟摊主还价合适多了,摊主也非常乐意这样付款实现,可以赢得推荐红包,实现大家“双赢”。