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紅薯以前在農村是作為主食的，只是由於近幾十年大家的生活水平好了，才開始種植紅薯來做成紅薯粉條，紅薯幹之類的深加工的食品。我們現在主要是吃它的塊莖。尤其是在60年代的農村，紅薯作為一種高產又富含澱粉和各種營養物質的食物，不知道救了多少人的命。他雖然被歸為粗糧的範疇，但是他的口感很好，營養價值也很高。
現在我們種植的紅薯，大部分不是用來自己食用，而是為了變現成錢。所以，怎麼實現紅薯的經濟價值就是糧農們不得不考慮的一件事了。我們之前最常見的就是把收穫的紅薯磨製成紅薯粉，然後把它製作成涼粉、粉條等食物，變成另外一種口感不錯的食物。但是這個畢竟不是食用人群特別廣的一種深加工產品，而且附加值並不高，利潤空間不大，急需其他變現門路。
現在大家對日常的食物都要求很高。有的人把紅薯經過蒸制然後加工成純天然的紅薯條或者紅薯幹，這樣當做零食進行銷售，附加的經濟價值高了很多。
最三農
今年紅薯豐收了，畝產達萬斤，可是紅薯怎樣實現經濟價值？
紅薯屬於一種大肥大水的農作物，而且也是一種高產的塊莖農作物，但是紅薯耐旱怕澇，所以由於北方今年天氣比較特殊，乾旱時間長，溫度偏高，致使今年的紅薯紅薯出現了大豐收。對於一些使用了覆蓋地膜栽培的高產技術紅薯來說，畝產達萬斤是很正常的現象，當然這需要選擇高產的紅薯品種，比如說小花葉，這就是一種號稱萬斤的紅薯品種而且紅薯的味道也相當的好吃。
今年的紅薯行情總的來說還是可以的，但這要分清紅薯的用途，對於打粉用的紅薯的價格不是太高，一般在四毛錢左右每斤。而對於賣鮮紅薯來說，目前的平均價格在0.8元每斤，對於特殊的紅薯來說，批發價格在兩塊錢一斤，當然收購價格目前在1.2元每斤。
今年的紅薯行情總的來說還是讓紅薯種植戶滿意的，那麼怎樣才能讓豐收的紅薯產生更高的經濟價值呢？從我們這邊一個大的合作社來看，他們大量收購紅薯，而且都是農民的訂單紅薯一般每斤收購價格1.1元每斤，主要發放大城市進行烤紅薯，每斤紅薯一般烤成熟以後在六七輛左右，而且烤成的紅薯的價格一般每斤在12元到15元之間，在大城市裡也是一種比較搶手的食品。這種方式的紅薯經濟效益會更高。
當然對於紅薯的種植大戶或者是普通的老百姓來說，比如我們這邊是亞洲紅薯種植最大的基地，幾乎家家戶戶都有10萬斤以上的紅薯窖。紅薯有耐儲存的時間一般為半年左右，也就是說目前是紅薯大量上市的交易季節，但是在我們這邊的農民大多都進行了儲存，等到大雪或者是元旦過後，紅薯才開始慢慢的價格上漲。就目前的行情來看，春節前紅薯的價格能漲到平均為1.1元每斤，特殊的品種價格能長到1.8元每斤，對於超市裡的紅薯價格，目前就達到了三元每斤，甚至有的價格更高。所以儲存紅薯也是讓紅薯提高價格的另一種方式。
當然對於一些普通的紅薯品種，主要是製作澱粉用澱粉可以製作粉條是普通消費者最愛吃的一種食物，一般紅薯打成粉以後，價格翻了好幾倍，目前的紅薯粉至少在六元以上，個別地方達到了12元每斤，但是由於環保智力比較嚴重，一般地方不允許製作紅薯澱粉加工。當然這也是一種提高紅薯經濟價值的方式，至少在十年以前，我們這邊就是這麼提高紅薯的價值的，但現在由於環保治理比較嚴重，所以不在這樣加工紅薯，只賣鮮紅薯。
總之，今年紅薯由於天氣的原因，出現了高層的現象，甚至畝產達萬斤，但是怎樣能提高紅薯的經濟價值？其實也就有這些方面，一般是對於鮮紅薯來說是烤著賣或者儲存一段時間漲價以後再賣掉。當然對於一些製作紅薯澱粉的品種最好製成紅薯電費再賣掉，這樣能大大的增加紅薯的價格，增加紅薯的經濟價值。
宗元三農堂
1.在紅薯還沒成熟的時候，紅薯葉不需要那麼旺盛，可以摘紅薯葉去市場上賣，這個是增加的第一種方法。
2.挖紅薯的時候，儘量機械化作業，這樣不僅效率高，還大大減少開支成本，人工成本。
3.紅薯用地窖儲藏起來，等到過年的時候大量出貨，這樣價格就會好很多。
4.紅薯用來做一些紅薯面，然後用來做紅薯粉，這樣也能提高經濟價值。
5.做成紅薯片或者用來做烤紅薯。
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紅薯想要實現更高經濟價值，就要加工增值。紅薯可以加工成澱粉，澱粉可以炸酥肉，勾欠，涼粉等。很多人喜歡吃，受到消費者喜歡。
紅薯如果加工成粉條，在北方，春節家家戶戶要買粉條，有的一家要買幾十斤，銷售很快，特別是純紅薯粉條。紅薯粉條加白菜，豬肉塊是北方春節招侍客人的美食，冬天吃紅薯粉條燉豬肉，那熱呼勁，可是很多在外打工的對家鄉的美好回憶。
另外，加工紅薯粉條，可以在網上自媒體銷售，可以在自媒體上發視頻，直播銷售。製作粉絲的過程直播，很多人肯定沒有見過製作紅薯製作粉絲。眼見為真，眼見為實，很多個看到用純紅薯澱粉製作粉條，肯定很多人想要。還可以製作紅薯粉條燉豬肉直播，會勾起一大批在外打工很多人對家鄉的思念，肯定更多人想要吃到家鄉的味道。
農產品只有走加工增值的道路，才可以使農產品賣上高價格，農民賺到大錢。如果賣初級農產品，肯定是不行的。
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首先，紅薯是豬愛吃的飼料，紅薯沒成熟的時候可以吃紅薯葉，等紅薯成熟了可以吃紅薯。所以可以考慮將紅薯賣給養豬的農民。其次，光是這樣肯定是沒辦法很好的實現紅薯的經濟價值。我們可以適當的搞些零售，將紅薯賣給喜歡吃它的人們。雖說紅薯已經不是人們的主食了，可是依然有人喜歡品嚐的，偶爾做頓紅薯飯，或者是閒暇時烤烤紅薯，或者做成芋圓，嗯，想想就覺得挺幸福的。有時候吃紅薯吃的是一種情懷哦。最重要的，紅薯可是被中國醫學家李時珍列為“長壽食品”，零售時可適當宣傳。然後，我認為，紅薯還可以賣給食品廠，將其製成紅薯幹、紅薯條之類的休閒食品。這類的休閒食品還是挺好吃的。還可以將紅薯提取澱粉製作成紅薯粉絲。總之，紅薯的用途很廣泛，或可加工成休閒食品，還能製作醬油、蜜餞、葡萄糖酸鈣，可釀造白酒，或者提取酒精。
易苑見美
如何實現紅薯的高附加值，是每個紅薯種植者都追求的。
對大規摸種植者來說，集中精力爭取做到高產穩產高值量就行了。因為紅薯種植投資小，管理簡單，如果保證高產穩產高質，即使全部做為澱粉薯銷售，基本上也能獲得80%以上的純收益。例如種植商薯19，投資為:地租一年600一800元，整地(深耕一次、旋耕一次和起壟)100元，薄膜100元，肥料100元，種苗200元，種植50元，管理(包括農藥)100元，收穫200元，共計I350一1550元。畝產按8000斤(科學管理達到這個產量難度不大)計算，每斤按0.35元，每畝可收入2800元，純利潤1250---1450元。如果出售一部分食用薯和貯存一部分廷後銷售，效益會更好。不過，人的精力有限。沒有必要把所有環節的利潤都拿走。
對規摸不太大，又有精力和財力的種植者來說，可以從以下幾個方面增加收益:
一、近郊區的種植者可以採用引導消費者自行採挖活動
今年沁陽市一農民種了30畝商薯19，從9月底開始，讓市民自己挖，自己挑選，每斤八毛(不變價格，10月份當地淨地價為三角八到四角一斤，市場零售價為一元一斤。)，剩下的全部打澱粉，收益不錯。
二、深加工
包括加工紅薯幹、紅薯片、紅薯澱粉、紅薯粉條粉皮等，不詳述說。
三、銷售食用薯
一般7月下旬到9月底都可以銷售食用薯，包括鮮食薯和烤薯等，這部分近年來市場份額越來越大，不光城市，農村市場也迅速擴大。今年在鄉下調查幾個農村零售紅薯的(8一9月)，他們每天在農村也能賣出兩千斤左右，而且價格不比城市低。
四、貯藏廷後銷售
十月份紅薯集中產新後，價格往往偏低，
可以挑選部分優質紅薯(薯形完整好看，無蟲無病，不大不小)貯藏，一個月後即可銷售，能銷售到年後，價格一般不會低於八毛。
以上為調查和個人觀點，不足之處，敬請批評!
如果有意商榷紅薯種植和加工銷售事宜(有部分種植大戶和合作社常和我聯繫)，請關注詳談。
老好好2
紅薯怎樣實現經濟價值？
紅薯是高產作物，畝產可達萬斤，要實現經濟價值，單一出賣紅薯收益並不高，只有走深加工延長產業鏈才是出路。
紅薯是重要的工業原料，僅用紅薯生產的酒精一項就可制150餘種產品。用紅薯生產澱粉，加工製成的產品有10多個門類，幾十個品種，廣泛應用於國民經濟的各個行業。以紅薯為原料可生產檸檬酸，味精，氨基酸，丁酸等很多產品廣泛應用於化工，醫藥，食品，紡織等工業部門。
利用紅薯可生產葡萄糖，飴糖，澱粉糖。用其可生產許多風味小吃，例如，福建的連城紅心地瓜幹，浙江的油炸薯片，山東泰安的紅心地瓜脯等很多食品。
農民自己對紅薯深加工，可加工成澱粉後生產紅薯黃豆粉絲等多味粉絲。可製作紅薯粉皮，味道純正，清涼可口。加工澱粉後的薯渣，結構疏鬆生產白酒產量高。
總之，開發紅薯的綜合利用，經濟效益可提高三十倍，充分利用紅薯資源進行多層次，深度綜合利用才能提高經濟效益。
李彬v3nd
紅薯增值的出路在於深加工。我們這裡(保定易縣)有兩個方向：一是紅薯蒸熟晾乾成紅薯幹當小零食出售；一是紅薯粉碎濾團然後加工成粉條。這兩種辦法解決了紅薯儲存難題也確實增值不少。
南易水
針對你的問題，分享一下拙見。
紅薯大豐收是好事，但是靠個人想要紅薯實現經濟價值，特別對農民朋友幾乎不可能。但是換一個思路就行。
強烈建議你去成立一個農民專業合作社！農民專業合作社必須5戶或以上才行。社員即股東最好是紅薯種植大戶。
農民專業合作社建一個紅薯粉加工廠，然後將合作社的紅薯全部加工成紅薯粉。好處有三。
1.增加附加值。
2.易保存。
3.易銷售。
鄂農言農
紅薯要價值最大化就得進行進一步加工。紅薯直接賣就只有三毛五毛一斤，若是加工製成紅薯粉或者紅薯皮，就可以賣到12左右一斤，但是加工會比較繁瑣，工程量也大很多。直接做成紅薯粉賣也能賣到6.7塊一斤。農民的東西是不太值錢的，只有加工利用後才能稍微增大它的價值。