日料是一門手藝人格外珍視的【作品】,食物是它的介質,經由不斷地翻新與融合,將最具備匠心的日料文化傳遞給食客
——合福日料探店記
但逢喜事不吝言,層層起食慾
創意合福,是一家以日料起家的專營店,店名更像是老闆給食客的一句自我標註
店飾的裝修少了傳統日式的風格,店內的餐品出自有製作日料十餘年經驗的廚師之手
在傳統日料的基礎上不斷延伸、翻新打造創意合福的專屬特色
“合福,在我的理解看來,是想讓不同的食客在這裡感受到相同的幸福,我很信一個人的心情就是她自己的風水,如果大家來到店裡,商務聚餐也好,閨蜜聚會也罷,能夠在這裡尋到一個合作契機、一個輕鬆的氛圍,大家的福份都在這裡聚齊、合攏,是一種好的預示”
簷下刺身,點點唇銷魂。
方正的餐盤,更像是一個蛋糕盒餐盤內放著刻有合福字樣的小牌
在細節處極力打造質感與高級,
三文魚選材于丹麥法羅群島三文魚。這類三文魚油脂含量高,因此入口濃厚感更強烈
魚身緊緻鮮美,彈性十足,熱愛刺身的你如果吃得不夠盡興
不妨來試一下這道刺身之王——池魚王,池魚王是離水即死的嬌貴物
嬌貴處自有它高於同類產品的優勢,它毫無腥味,口感較為爽脆
表面白嫩,帶有鮮甜的味道,也有人說,在日料店點池魚王,亦是尊貴大氣的象徵。
如果連吃兩種刺身會讓你感到有點粘膩
建議用拼盤中的加拿大牡丹蝦和北極貝來解膩
牡丹蝦滴入可食用金箔,呈現視覺高級感的同時,入口亦有鎮精神的功效
牡丹蝦與北極貝解膩之餘,更多的是帶來鮮爽無比的體驗
唯聞目前肉香深,碟碟動心
炭烤河牛肉,可謂是一道在日料中滿足食肉之慾的招牌
肉片輕薄,色澤鮮明,嫩肉與肥肉相間,條條紋理清晰可觀.不同於我們在燒烤店中吃到的牛肉充滿嚼勁,炭烤河牛肉的肉身是綿軟而輕盈的.
入口即化的感覺,少了牛肉的勁道和嚼勁,多了幾分爽滑易嚼的送軟口感,老少皆宜
炭烤河牛除了現烤現吃之外,還加入了喜馬拉雅玫瑰鹽,玫瑰鹽是一種未經精製、呈現粉紅色的粗鹽,粉紅色的顆粒狀,更像是一粒粒水晶,當它與河牛肉融合在一起,口感變得更為豐富
如月如幕如長風,口口生香
如果細心的你有一雙發現美的眼睛,便會看到透亮而輕薄的碗碟下,是一幅有櫻花圖案的宣紙,
何處尋香,胃口齊齊落網
帝王蟹因為體型巨大而得名,也被稱作“蟹中之王”,帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用,因此這款帝王蟹也深受店裡顧客的好評除了它本身的含量豐富之外,店家通過
創意合福沒有大肆渲染的日式裝修風格,但只要你嘗一口店裡的食物,便能感受到日料的正宗
或許這便是,醉翁之意不在酒,在乎【食材】之間也
店名:創意合福食藝料理(富興店)
地址:長沙市開福區富興世界金融中心富興街二期四樓A409號(8號電梯上樓)
人均:100
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編輯:喜鵲攝影:王尼瑪設計:艾森豪威爾 商務合作:18508459577