通常農民朋友挖野菜或者種植野菜,都是採挖的莖或者葉,也有部分時吃根的,但是很少說有哪種野菜是不吃莖和葉,專吃花的,今天給大家介紹的這種野菜農民就光吃花不吃它的莖和葉。
這種奇特的野菜就是”雞冠花“,雞冠花因為開的花不僅紅彤彤的很好看,而且形似雞冠,所以人稱”雞冠花“。這種花原產地並不是我國,而是產自非洲、熱帶美洲一帶,很早之前就傳入了我國。因其適應能力非常強,而且開花很漂亮所以在幾乎在我國所有省份都有種植,喜歡種花的農民朋友都會習慣在自家院子裡栽上幾棵,用來點綴院子。
其實雞冠花的主要價值不在於它有多好看,而在於其不僅有食用價值,還有藥用價值:
一、食用價值
雞冠花我們只吃它的花,不吃它的莖葉,農民朋友可以將盛開的花采摘回家,洗淨,然後加上泡椒、幹辣椒等一起炒肉吃,只要吃過的朋友都會豎大拇指,說雞冠花炒肉吃是一絕,沒嘗試過的朋友不煩嘗試一下。
雞冠花的種子也有不錯的食用價值,在種子成熟之後農民可以收集起來,春節做餈粑的時候可以把雞冠花的種子加到糯米飯中,做出了的餈粑有一種格外的風味。
二、藥用價值
據《本草綱目》記載,雞冠花主治痔漏下血,辦白下痢,崩中,亦白帶下,分赤白用。也就是說農民朋友可以採摘雞冠花然後煮水用以洗痔瘡,可以起到一定的治療痔瘡的效果。另外,雞冠花還有涼血和止血的功能,要是有外傷又沒有創可貼,可以將雞冠花的花打爛,外敷在傷口上有良好的止血效果。
當然了,雞冠花雖然有著不錯的藥用價值,但是筆者建議,使用前最好諮詢下有經驗的朋友,避免出問題。