民间有谚语这样说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”、“冬有生姜，不怕风霜”，由此可见姜在我们的生活中有很大的功效。生姜中含有姜醇、谷氨酸、姜烯、姜酮、姜辣素、挥发油等特殊的有效成分，可以促进食欲，起到助消化、调理肠胃、提神醒脑、降温排汗等作用。
生姜，家家户户都有，很多家庭主妇都喜欢在做菜的时候，加入一些生姜来提味，也有人煮生姜来祛除寒气，这生姜除了可以用作烹调和药用外，其实还有很多别的妙用。
第一、去死皮
首先先把生姜切片，多切几片，然后涂在脚后跟。有些人的脚后跟会有很多死皮，而且还有老茧，每天坚持生姜，搓脚后跟，就可以促进脚部的血液循环，祈祷去除死皮、老茧之类这些东西的效果。
第二、促进睡眠
先取适量的洋葱，洗干净，然后切成小片，再剁成丝，方便捣烂，再置于小瓶内，盖好，每晚睡前打开一条小缝，闻它散发出来的气味，10分钟后即可人睡;也可以把他剁碎，然后用纱布包裹好，放在枕边，闻这个气味，晚上可以保持一个比较良好的睡眠。一般来说，在使用这两种方法10天至1个月后，睡眠就会得到一个明显的改善。
第三、消除眼袋
生姜，可以很好的淡化皱纹，消除眼袋。但是，生姜非常的辣，一般来说，是不可能直接用来涂脸的，所以，为了消去那个辣味，我们可以通过白醋跟蜂蜜的混合处理的方法，再用来涂脸。首先，需要先把生姜切成片，再加上对半的蜂蜜和醋，混合在一起，然后煮开，再放进冰块中，冷却后使用小碗来捣碎生姜片，加入适量的蜂蜜混合搅拌，拌和几分钟后，渐渐成了糊状，再涂抹在眼部周围即可起到消除眼袋的作用。
第四、去角质
生姜片去角质，并不是说直接把生姜片贴在面部，就可以起到去角质的效果，而是每天早上泡上一杯生姜水喝，通过内服的调法，促进人的肌肤的微循环，从而加速了角质的更新和脱落，令肌肤重回柔滑细嫩。
第五、减轻风湿病
风湿病的患者，每天基本都会感到自己的手指节骨疼痛，早上起来双手僵直，关节有肿胀的情况。最近的医学研究证明，除了阿司匹林外，姜同样也具有这种功能，可以消除炎症。对于风湿病患者来说，每日可服用适量的新鲜生姜，就可以减轻患者关节疼痛、发炎、肿大等问题。和阿司匹林一样，姜也有稀释血液的功效。每日食用适量的新鲜生姜就能稀释体内的血液。
第六、杀菌解毒
科学研究发现，生姜也有某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌，效果更好。大家都知道，夏季的气温很高，天气特别干燥，食品不容易储存，而且容易受到细菌的污染，食物就会变质，从而变坏。人体如果食用了放坏了的食品，就很容易患上急性胃肠炎，这个时候适量的吃一些生姜，便可起到防治的作用。而且，生姜提取液可以抑制皮肤真菌的增生，可治疗各种痈肿疮毒。
总的来说，生姜在我们的生活中有着重要的作用，不仅可以作为食物的调剂品，也有保健兼治病的作用，所含有的成分可以起到免疫的作用，所以平常的饮食中，我们可以适量的加一些进去，日常中也可以多喝生姜水。