目前全球茶油产量的90%都来自中国，我国栽种油茶的历史可以追溯到汉武帝时期，距今已有两千多年的历史了。作为极其富有中国本土特色的山茶油，以其丰富的营养成分、对人体健康的特殊功效以及芳香怡人的味道，逐渐受到世界各国人士的广泛关注，尤其得到了国内外众多健康专家的高度认可和推崇。其实早在先秦时期的《山海经》里就提到了山茶油可以食用，北宋时期的《图经本草》里也对油茶籽的性状、产地和功效做了详尽描述和记载。
那么号称“东方橄榄油”的山茶油有哪些功效呢？
山茶油可以调节人体内的血脂和胆固醇含量，加快新陈代谢，有效预防心脑血管疾病。食疗作用还有增强脑活力，减肥美容、防便秘和防癌抗癌等等。由于我国国民常年食用的动物油，含有大量脂肪酸，引起不少心血管疾病。近年来也都鼓励食用橄榄油，但是橄榄油基本都得以来进口而且价格较为昂贵。其实我国的茶油不仅油酸、亚油酸成分和橄榄油一致外，还有橄榄油所没有的山茶甙、山茶皂甙、茶多酚，可以说是完全媲美了橄榄油。
我国作为食用油消费大国，每年的食用油消费量达到3200万吨左右，然而70%的需求量还要依赖进口，因此解决食用油的战略安全被提上日程。国务院办公厅于2014年12月26日发布的关于加快我国木本油料产业发展的意见指导书，目标是力争到2020年，建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，建立一批标准化、集约化、规模化、产业化示范基地，木本油料种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，年产木本食用油150万吨左右。全国现有茶油栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
随着国家的重视与扶持、压榨工艺的进步以及科技的推广，山茶油的价值也被深入地挖掘出来。目前我国南方十多个省份都能种植茶油，包括湖南、广西、江西等地。未来，这种深藏在中国南方深山中的健康食用油，将会为更多中国人的餐桌上呈现，也会为更多人带来致富路，有意愿种植茶油的朋友们可以点击“了解更多”！