美过海角天涯,恰恰是它;“借宿”荣获2018杭州文创新势力TOP10



到松阳陈家铺的时候,飞蔦集·松阳还有一半在施工。

村子古老,人也少,小道曲折,石阶层叠,只许一人通行。

山谷的云海会像海水涨潮一般涌上来,一栋栋黄土小屋里嵌着深深浅浅的窗户,有些已经倒了一半,四处都是肆意生长的植物。

飞蔦集,借宿孵化的新锐民宿品牌

和浙西南所有的偏远山村一样,村里的常驻居民是那些不愿离家的爷爷奶奶们,再来,就是十几只鸡,几条土狗。

陈家铺的午后,却有另一番热闹。

几辆车上了山来,一伙年轻人下了车,直奔先锋书店,喝咖啡看书,消磨掉小半个午后,走之前,去隔壁在建的飞蔦集·松阳打卡拍照。

据说,这已是周边城市里的年轻人最时髦的聚会模式。

外地游客还会再往下走半小时,去西坑村,过云山居就在那,短短四年,这个红遍全国的民宿,直接把西坑村带火了。

那个人是夏雨清,是民宿+生活方式空间运营商「借宿」的CEO,也是第一个在莫干山租了房子做民宿的人,一路见证了莫干山的兴起。

「乡村只有衰败了才谈复兴。」夏雨清表示,现代化进程中的工业化、城镇化加速推进,导致乡村发展陷入停滞;因为教育和医疗体系的落后,乡村逐渐衰败;而年轻人和小孩的缺失,使得乡村没有了希望。

上世界三四十年代,梁漱溟、晏阳初等意识到乡村衰败的问题,开始乡村自救的探索,从社会主义新农村建设到农村振兴战略,中国的乡村复兴一直在路上。

不过,当前中国的乡村问题并非孤立现象,很多发达国家也经历过类似的过程。

日本有「造村运动」,韩国有「新村运动」,德国有「村庄更新」,荷兰有「土地整理」……

余勇是网红民宿「浮云牧场」创始人,这个地处西南的古老羌寨,海拔2800米,老司机开车都要3个半小时才能到达——却在抖音持续火了大半年:几个山头,一片云海,点击量上千万。

「如果我们没来,这儿就荒废了。」余勇说的荒废,不只是土地。

从开始建设,「浮云牧场」就和当地村民自动绑定了。

18位本地石匠、25位村民造起整个民宿;房子建完后,他们又成了「浮云牧场」的员工。

无心插柳,「浮云牧场」被一波波热情的客人倒推成了当地最成功的「农产品微商」:

去年为村里卖了10万斤土豆、白菜4万斤、苹果2万斤、车厘子2万斤、核桃2000斤、腊肉2000斤。

浮云牧场

「2016年刚开业时,我是担心的,因为同样以云海做卖点的「过云山居」正如日中天。」余勇回忆。

「开业15个月我才住上过云。」「过云山居」联合创始人李超骏自己也很感慨,前来造访的人简直无法想象的多,「第一个假期,就有5000人慕名而来。」

「很多年轻人回来,发现家里大变样,便留了下来。」李超骏说道,「隔壁家儿子开的民宿,调性就不错,16间房,有70%的入住率,盈利肯定比过云好,因为过云才8间房。」

我们刚来时,这里只有稀稀落落的老人,可现在,西坑村复活了。」

西坑村是复活了,李超骏是愁的。

「过云山居在山里,一开始没有人愿意来工作。」李超骏说,当时为留住惟一的管家,专门给配了一辆汽车,以便管家每天往返县城的家里。

「前不久之前的厨师又离开了,我们便再难找到称心如意的。」让李超骏没想到的是运营如此艰难,「好说歹说找了我的同学。」

民宿小而美,可真正要在这些偏僻的山野乡村,把生活过成诗和远方,并不容易。

墟里三年只开了两家店,都在温州永嘉的山村,至今坚持整栋出租,单间不订,入住率挺高。但主人小熊,这个北大毕业的前律师,依然为一件事困扰:「持续的美好需要人力支撑,单体民宿规模有限,如何留住人是最大的问题。」

作为如今莫干山制高点的裸心谷在2009年刚开业时,也面临着人的问题:从上海高薪招来的管家,不到半年几乎全部走光。

很少有年轻人忍受得了乡村的寂寞和孤单。

墟里

山舍被认为是杭州民宿的一面旗帜,开在西湖景区,离市区不远,员工并不难招,但好员工也面临流失。山舍联合创始人崔超说:「怎么办呢?那就继续开。」山舍的第二家店,在莫干山,也即将开业。

继续开,也不是说开就开的。

「我们花了半年时间,在松阳走了180个村子,才找到西坑村。」之后的3年,李超骏也一直在找地,却只确定了3处,「项目落地前,反复和当地对接、谈判实在是太磨人了。

过云山居

「光有民宿不行,也要有配套。这么多年,我们也只做了野有食、野有酒和野有咖这三个配套业态。」大乐之野联合创始人杨默涵坦言,除了人才难留,民宿单店也很难做配套和基础设施,面对政府和农民房东这些资源所有方,也没有议价能力和抗风险能力。

大乐之野引领了莫干山民宿风潮,目前已有七家店,之后还会在中卫、黄山、桐庐等开出新民宿。

民宿只是乡建的一个入口,乡村复兴靠单体民宿远远不够的。」李超骏叹了口气,个体民宿可以去到的地方,太少太少。

过云山居的成功很幸运,但你无法复制。

民宿主诉苦的同时,另一边,市场却很热烈。

据统计,2017年,我国中产阶级人口达2.25亿人,文化生态旅游消费1.4万亿元,占国内旅游消费不足10%。预计2022年,中产阶级人口将达6.08亿人,文化生态旅游消费3万亿元,占国内旅游消费可达30%.

更有直观的数据表明,2018年中国在线民宿预定额将近200亿元,仅占酒店预订额的7%,同期全球民宿预定的市场占有率将达到19%,两者比例逐渐接近。保守估计,2022年中国在线民宿预定规模可达1224亿元。

「借宿」看到了市场的需求,果断出手,首次提出「宿集」的概念,集聚顶尖民宿、文创、餐饮品牌,打造新消费时代微型度假目的地,从资源、资金、运营、传播层面,提供一站式目的地解决方案。

西坡

「总要有人去这么尝试」,吉晓祥认为「借宿」的加入,极大推动了民宿的发展。「2015年,我们在莫干山发起过全国首个民宿联盟。但是太松散,导致很多事情无法推进。」

西坡没在那个联盟里,钱继良联合莫干山、大理、杭州和温州六家民宿,另外发起成立了小团体「南山会」。过去两年,南山会看过很多地方,但也迟迟没有落地,因为「太民主,一件事讨论到最后也就不了了之」。

「借宿做民宿集群,真正为民宿品牌的前期和未来节省了很多时间。」西坡创始人钱继良说。在「南山会」抱团落地的周折后,他觉得由「借宿」这样的平台来牵头布局集群,可以事倍功半。西坡是在2009年创立的,从莫干山到千岛湖,「正规不正式」的理念是无数民宿效仿的对象。

起码在选址就省力了好多好多,更别说和当地政府和开发商的谈判。」李超骏表示,另一方面,加入宿集,和这么多优秀的品牌一起落地,对自身的产品也是加分的。

大乐之野

借宿就是要助推中国民宿发展,让好民宿去教育市场。」这是夏雨清做民宿集群「宿集」的初心。

若有私心,便是乡建。

当初考察「黄河·宿集」选址的时候,小熊表示,「如果在这里,通过借宿,我们几家最好的民宿品牌集结在一起,让当地发生一些变化。

也许未来,我们能为凋敝的乡村找到一个方向。」这种变化,在她看来,至少可以让这一方百姓把土特产卖出去,或者吸引年轻人回乡,找到自己的舞台。

6月,「借宿」就与中国扶贫基金会达成民宿战略合作,推动百美村宿计划。

与其说,「宿集」是一扇连贯古今的任意门,倒不如说——它是乡村复兴的载体或通道。

从提出「宿集」到现在,已经一年了。

「黄河·宿集」即将开业,是第一个开业的「宿集」,也是中国第一个真正意义上的民宿集群。

「黄河·宿集」进驻了六家民宿品牌,除了「飞蔦集」和「南岸」,以及后期将引进的日本团队运营的品牌,其余三家:「大乐之野」、「西坡」、「墟里」,均是「2017中国民宿榜」TOP10和「2017中国最具价值十大民宿品牌」。图为在建的「黄河·宿集」。

可在「宿集」里,这些民宿才不是主角。

300亩建设用地,只建了4家民宿,房间数也不过五六十间,却设置了十几个配套业态,像漂浮在黄河中的游泳池、隐在大树下的温泉浴池、人文书店、美术馆、文创集合店、手工艺品店、法国餐厅、当地特色餐厅、手抓羊肉铺、咖啡馆、居酒屋、茶寮、面包房、贺兰山葡萄酒体验中心……土洋混搭。

而且除了「黄河·宿集」,每一个宿集,都有一家书店:不是某一个品牌,而是借宿联合国内外100个学者联合倡议发起,在它背后支持的,是十几家专业文化机构。

飞蔦集·黄河

不仅如此。

「宿集」开放、包容,还未开业,各大品牌就争着想在「宿集」里描绘线下场景,写下自己的故事。

也许,你随便逛逛就能发现自己找了好久的小众文创;而此时,音频品牌正变着法子让你的耳朵怀孕;说不定就遇上了「借宿」与「网易春风」的旅行与住宿场景互动;又或者,你跟着奢侈品电商「寺库」的「48小时」重新认识了「宿集」……

不过,以上这些只能算标配,每个宿集都有自己的内核。

在「黄河·宿集」你可以在戈壁选择遛一只羊,也可以去寻找绿洲宰一头羊。

也许在沙漠之中,夕阳西下时,不见旁人,等待你的是一桌丰盛的手抓羊肉大餐,和满天的繁星,这样的体验,人生中也许就这么一次吧。

又或去黄河漂流,去贺兰山酒庄寻宝探险。

在「秦岭·宿集」,有一家悬崖民宿,将引入日本团队运营。不过更推荐一家叫「补时」的美术馆民宿,美术馆闭馆之后,可以自由穿行在馆中,和艺术作品零距离。

借宿CEO 夏雨清

在「斯里兰卡·宿集」,可以去古城,也可以去国家公园和各种野生动物做朋友。

想要更刺激,自然是去海边,无论是海上项目还是海边的自由自在的人们,都值得深深去体会。

9月21日,「借宿」荣获2018文创新势力TOP10的颁奖盛宴上,夏雨清再次解答了大众对「宿集」各种好奇。

「下个月,黄河·宿集就要开业了。」

现场300多位观众,纷纷拿起手机留住那些令人向往的旅途。

「借宿去年创立,它还比较小,是一家致力于美好生活的初创企业,我们在全国各地,平时难以抵达和停留的地方,聚集民宿品牌和小众生活美学品牌,开创一些美好空间。」

「也在以民宿为入口,去为乡村提添一些活力。」

夏雨清表示,这样的宿集,这样独一无二的旅行目的地,目前在建的有4个,设计中的有15个,未来「借宿」要做上百个。

「一生中如果有必须去的地方,我希望,在你的清单上,一定有宿集。」