大嘴觀世界
薯條,土豆經過冷藏、油炸做成的美味食品,對於小朋友來說去肯德基吃薯條那可是最高興的事情了,不過外邊吃太多油炸食品家長總是會擔心衛生問題,因此建議大家在家給孩子們做美味可口的薯條,分享一下我在家做的薯條。
準備食材:土豆、澱粉、食用油、食鹽
佐料:番茄醬
土豆清洗乾淨切成長條,鍋中加水燒開后土豆條下鍋煮2--3分鐘左右撈出。
土豆條瀝乾水分撒上少許澱粉用手抓拌均勻,讓土豆條充分粘上澱粉後放入冰箱冷藏室12小時。
取出冰凍好好土豆條,鍋中熱油,3成熱土豆條下鍋炸3--5分鐘,中間記得不要翻動,炸至土豆條金黃色就可以出鍋了。
趁熱撒上少許食鹽,美味可口的薯條就可以開吃了,番茄醬倒在旁邊,香脆的土豆條蘸著番茄醬保證讓你越吃越愛吃,喜歡的趕緊動手試試吧!歡迎大家評論轉發!!
懶廚子
馬鈴薯富含大量的膳食纖維和維生素C,有助於人體更好地消化吸收,是控制體重的好選擇。想要瘦身減重的朋友尤其要多吃。用馬鈴薯做成的薯條是孩子們的最愛,每次去麥當勞,肯德基都必點炸薯條,再來一包番茄醬,蘸著吃,酸酸甜甜的滋味,吃得別提有多滿足了!孩子們是吃得開心了,可是寶媽們都擔心炸薯條重油高熱量,油炸食品吃多了對健康不利,也不敢經常買給孩子吃。今天我給大家介紹一款烤薯條,不用油炸,少油低脂,外酥內軟,蘸上自制的番茄醬,風味口感比買的炸薯條還好吃哦!關鍵無添加,孩子吃得開心,媽媽放心!
準備材料:土豆3個
將土豆洗淨去皮,切成條狀。
放入清水中浸泡3分鐘,清洗乾淨。
鍋裡水燒開,放入1勺鹽。
下入土豆條,煮3分鐘。
撈起土豆,瀝乾水分。
土豆裡放入2勺玉米油,拌勻。
烤盤裡墊上油紙。(此時烤箱210°預熱5分鐘)
把土豆條放入烤盤中。
送入烤箱中層210°上下火烤25分鐘。
香噴噴的烤薯條出爐了!
將薯條放入盤中,再配上一碟自制番茄醬,酸酸甜甜,營養又美味!喜歡的朋友趕緊收藏吧!(自制番茄醬在小魚私廚的主頁看做法哦!)
小魚私廚
自制薯條步驟:
1.把土豆削皮,切成條狀
2.把切好的都放入鍋裡煮,放點鹽,煮兩分鐘
3.把土豆撈起來用涼水衝一下,然後曬乾
4.把土豆放入油鍋裡炸至表面金黃
5.土豆上面放一點番茄醬
大嘴觀世界
每次我上街買菜就會多買幾個土豆,一部分用來做菜,一部用來做薯條,在家做小孩吃這方便,而且還衛生。
一次可以還可以多做點,想吃時從容的從冰箱速凍裡面,拿出自制的薯條半成品,炸一下,就是一份大家喜愛的美食了。
炸出的外脆裡嫩,做好後一點也不比肯德基或德克士味道差,關鍵製作也簡單方便。
炸薯條
食材準備:
土豆、番茄醬、椒鹽
步驟:
1、將土豆去皮洗淨,切成長條。放入清水中沖洗一下,除去澱粉。
3、把土豆條放入袋子中,放入冰箱冷凍,凍至堅硬,再把冰凍後的土豆條,拿出來稍微涼一下。冷凍土豆條是為了炸出來的薯條更脆,不發軟。
4、熱鍋倒入菜籽油,油溫八成熱,倒入土豆條,小火慢炸,炸至金黃撈出瀝油。
5,裝盤,趁熱撒少許椒鹽,再沾上番茄醬就可以開吃啦。
每日菜譜
薯條,快餐食品,油炸而成的食品。但外面的薯條吃著不放心,那怎麼在家也能做出好吃又香的薯條呢,下面我就給大家講解一下。
1、洗淨的土豆去皮,切成長條,放在水裡多洗幾遍(洗去上面的澱粉),之後在泡上30分鐘。
2、泡好後的土豆條,放在熱水裡煮2分鐘,撈出控水,涼透。
3、把控幹水份的土豆條放到冰箱裡冷凍2個小時。
4、熱鍋燒油7成熱,把土豆條下鍋炸,炸熟之後撈出來。
5、薯條涼透,進行復炸,用大火炸透,撈出。
配上蕃茄醬,比外面買的還要好吃。大家喜歡的快點試試吧。
蜻蜓時光機
用料
薯條的做法
土豆洗乾淨,去皮。
用水泡一泡,泡去多餘的澱粉。
鍋中水燒開,倒入煮個一分半鐘左右。
入冰箱冷凍一個小時左右,變硬後取出,拌上薄薄的一層澱粉。
去掉多餘的澱粉,倒入油鍋中炸至金黃。。
出鍋。成品。
裹上鹽,粘番茄醬吃。
江蘇新東方廚娘
首先準備土豆,切成條後,放進冷水浸泡半個小時
好好吃
除外使用烤箱的,其餘人的經驗都是用的油鍋炸,這個方式已經落伍。我想,他們怎麼不學著用空氣炸鍋或者光波爐做薯條?這樣更省油,還沒油煙,多簡單啊!!