不是名人，也没有读过几年的书，也没有祖传的秘密。然而，他的诚意为他赢得了“汤王”的声誉，并实现了每月利润10万的成果。
“馋嘴”汤通往创业之路
“我要下班了，这堆肉骨5元便宜卖！”听到这个吆喝，周公强非常兴奋，因为他下岗失业后很少吃肉了。但毕竟手很紧，所以他仍然打算压低价格，他说：“肉怎么没多少肉啊？”掌柜说：“伙计，你不明白。骨头剩下的肉很薄。里面的骨髓特别有营养。” 周公买了这堆肉骨头，回到家里熬制骨头汤。不久之后，厨房里充满了气味，夫妇喝的非常开心。
饮用骨头汤后，周公强叹了口气：“如果每天都可以喝骨头汤就好了。”妻子提醒他：“现在做什么生意的都有，但是没有人熬制骨头汤，我们可以卖吗？“
之后，周公强去了鼓楼医院每天中午和晚上卖骨头汤，最多五桶或六桶的卖。但不久之后，医院开始驱逐他。 周公强有了一个强烈的想法，这样下去不是长久之路。因此，他借了数万元在南京鼓楼医院附近租了一个门面，并打开了“周氏骨头汤”。他在商店门前拉了横幅，说：“我的骨头汤不好喝不要钱！”
对于鼓楼医院的成熟市场，他采取了电话预约的措施，保证在10分钟内送达，并向患者及其家属发放卡片。在那些日子里，他每天至少赚100元钱，年轻夫妇的日子变得舒适起来。
生意越来越好，骨汤汤店的人手短缺， 周公强找来一位姓钱的厨师为自己做饭，他管理和经营。他对汤的口感要求特别严格，每次他厨师熬出一锅骨头汤，他都要自己品尝。感觉好，服务员才可以拿到桌子上。
有一天，周公强出去了很长时间。回到店时，一位顾客对他说：“周老板，今天的骨头汤似乎没有几天前好。” 周公品尝之后，去询问厨师，了解情况。原来，面对众多顾客，为了抢时间，一开始就将水倒入锅中，导致附着在骨头上的肉的表面突然暴露在高温下，并且蛋白质的外层立即固化，使得肉的内层蛋白质不能充分溶解到汤中，导致味道差异。
周公马上澄清此事，立即来到店里，向客人解释情况，并诚恳地道歉，说：“今天的汤我付钱！”事后，为了提醒厨师注意品质，周公在厨房的墙壁上醒目的位置贴上了熬制流程图，厨师不能有一点的疏忽。
这样，经过磨练之后的骨头汤味道好极了。 周公强不仅赢得了“汤王”的称号，还为自己带来了财富。