Angel
這個問題很有趣,我們是否能夠使用無碘鹽來取代目前通用的加碘食用鹽?下面我就試著說說這個問題,最後的答案請大家自己思考吧:
由於上述原因,目前我國大部分地區已經消除了碘缺乏,但是隨著營養知識的普及和國民營養素質的提高,我國也慢慢放開了無碘鹽的控制,部分城市和地區已經可以在超市買到無碘鹽。但是,吃還是不吃無碘鹽,不能盲目的聽信網絡傳言,要根據自身情況而定,因為目前來看無論是沿海地區還是內陸地區,吃碘鹽所帶來的健康收益是大於其風險的。至於題主所說買包無碘鹽炒個菜,煮個面沒什麼不可以的!
食用碘過量對普通人影響很小,但它對一些特殊群體就可能引起一些問題,比如對於甲狀腺機疾病患者,例如自身免疫性甲狀腺病或者甲亢的病人來說,攝入太多碘會加重疾病。
無碘鹽與普通食用鹽的區別就是有加碘,普通食用的碘鹽加碘量為20-50mg/kg!