蔓越莓小饼干,比煎饼好吃,香酥可口,做一次馋一次


食材:低粉260克 玉米油110克 细糖50克 鸡蛋1个 小苏打1克 泡打粉1.5克 蛋液适量 蔓越莓干适量


步骤: 1.鸡蛋磕入碗里,加入玉米油搅打均匀;加入细糖搅打均匀;
2、面粉里加入小苏打、泡打粉混合均匀,筛入蛋液混合物里;
3、揉成光滑的面团,取一小团面团,大约15克,搓圆按扁;
4、均匀摆放在烤盘上;
5、刷一层蛋液,放一个蔓越莓干上去,轻按一下,让蔓越莓干固定在饼皮上;
6、烤箱160度上下火烤25分钟左右即可
7、超级酥脆可口的小饼干就做好了;
蔓越莓可替换自己喜欢的果干;烤箱温度要根据自己的烤箱来定;如果更加喜欢酥脆的口感,可以把饼干搓小一点。