今天給大家介紹幾款小朋友們都愛吃的經典甜點。
牛奶麵包卷
材料：麵粉，雞蛋，白糖，奶粉，黃油，牛奶
1、麵粉加入水之後可以用發麵的機器進行發麵，手動發麵也可以
2、這是發好的面，最好醒一下。
3、取一小坨，在平的地方按壓成片狀，如下圖方式進行操作。
4、這是卷好的一個
5、做好了就可以放到烤盤裡面進行烤啦。
6、步驟基本就是這樣哦，這是我烤好了的，你們看，是不是跟外面賣的一樣的。
奶油泡芙
材料：酥皮、黃油80g、糖粉55g、低筋麵粉200g、牛奶170g、黃油75g、白砂糖1g、雞蛋3個。
1、先製作酥皮，黃油軟化混合糖粉
2、黃油和糖粉攪拌至細膩
3、將低筋麵粉加入步驟2中，由底部向上翻，下壓，攪拌至均勻沒有粉即可
4、用保鮮袋整形，根據你製作的泡芙大小變成圓，放冰箱冷藏讓他硬一點，方便切，太硬也不行哦
5、現在開始做泡芙，開始預熱烤箱，牛奶、黃油和糖份混合
6、加熱至沸騰，沸騰一分鐘之後如下
7、加入過篩的低筋麵粉，快速攪拌至無顆粒，再熄火
8、雞蛋先全部打入碗中，一個個的加入麵粉，每次加入一個快速攪拌均勻，加入第三個的時候分適量加入，觀察麵糊粘稠程度，提起成倒三角即可，最後攪拌至麵糊光澤柔順即可，裝入裱花袋
9、烤盤鋪油紙，在烤盤均勻擠出，垂直向上提，下面飽滿上面細膩。
10、酥皮冷藏後，切塊，在擠好的泡芙上蓋上酥皮
11、放入烤箱，上火200度下火160度烤10分鐘，轉上火180度，下火160度烤15分鐘，如果沒有分上下火的，180度烤25分鐘
12、出爐，如上圖。
杏桃蛋糕
材料：
海綿蛋糕部分：
麵粉130g、糖200g、泡打粉1茶匙、植物油100g、水60g、蛋黃4顆、蛋清6顆(事先打發)、
布丁奶油部分：
牛奶500ml、香草布丁粉75g、糖80g、酸奶油600g、
其它部分：
杏桃果醬500g、水150ml、吉利丁6片、
裝飾部分：
杏桃20顆切半、黑調溫巧克力50g、白調溫巧克力15g、杏仁薄片
作法：
1、首先，將海綿蛋糕的乾燥食材倒入碗中，然後加入植物油、水和蛋黃，用電動攪拌器攪拌。接著倒入是先打發好的蛋清混合攪拌均勻。將其鋪在較深的蛋糕烤盤中，用刮刀將表面抹成光滑，放入180度烤箱烤15分。
2、布丁奶油部分：將牛奶和糖倒入鍋中加熱。加熱前，先舀出幾湯匙到布丁粉內攪拌均勻，然後倒進熱牛奶裡，繼續攪拌直到出現濃稠度。接著將它們和酸奶油倒入碗裡，用電動攪拌機仔細攪拌。然後將其均勻的塗抹在冷卻的海綿蛋糕上。
3、杏桃果醬倒入鍋中，加入水和吉利丁，低溫加熱。然後將其塗抹在冷卻的布丁奶油上
4、裝飾部分：將切半的杏桃排在烘培紙上，然後將黑調溫巧克力裝進擠花袋中。接著將其擠在每個杏桃上，藉以創造出蜜蜂身上般棕色的條紋。
4、利用湯匙背部，沾上一些黑調溫巧克力，點在杏桃的前方，當蜜蜂的臉。眼睛部分，則是用竹籤沾取白調溫巧克力，然後點在蜜蜂的臉上。為了讓眼睛更逼真，可以用另一根竹籤沾取黑調溫巧克力，點在白調溫巧克力上，當瞳孔。最後，在第一條巧克力線的後面，用刀子切一刀，放入兩片杏仁薄片，蜜蜂完成。
5、現在，你只要將步驟5的蜜蜂，放到蛋糕上，靜待一會，即可上桌。
覆盆子荔枝慕斯
材料：
份量：2個
模具：4寸圓形模具
分蛋海綿蛋糕底：
雞蛋 1個、細砂糖 30g、低筋麵粉 30g
荔枝慕斯：
荔枝果肉（去核） 60g、細砂糖 15g、檸檬汁 2~3滴、吉利丁片 3g、淡奶油 60g
覆盆子慕斯：
覆盆子 80g、細砂糖 25g、吉利丁片 4g、淡奶油 70g
裝飾：
紅色鏡面果膠 適量
做法：
1、首先製作分蛋海綿蛋糕底，1個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃加入15g細砂糖打至顏色變淺，體積膨脹原來的兩倍。
2、蛋清加入15g細砂糖打至硬性發泡，即提起打蛋器，打蛋頭有兩個力挺的小尖鉤。
3、打發好的蛋黃加入蛋白霜中，用切拌和翻拌的手法攪拌均勻。
4、加入30g過篩的低筋麵粉。
5、同樣也是用切拌和翻拌的手法攪拌均勻，攪拌至無干粉狀態。
6、做好的蛋糕糊倒在油紙上，用抹刀以壓抹的方式，將麵糊塗抹厚度一致，四邊長度不少於16cm的正方形。
7、送入提前預熱好的烤箱中，上下火180度，烘烤10分鐘左右，烤至表面金黃。烤好的蛋糕體取出放涼。
8、接著，製作荔枝慕斯糊。荔枝剝殼去核，取60g果肉備用。
9、去好核的荔枝果肉放入料理機中，打成細膩的果蓉。
10、3g吉利丁片泡冷水軟化後，撈起瀝掉多餘的水分，隔熱水加熱攪拌融化。
11、15g細砂糖加入荔枝果蓉中混合，再加入吉利丁融液攪拌均勻。
12、60g淡奶油打至6分發，即出現容易消失的紋路。
13、接著加入荔枝混合液攪打均勻。
14、蛋糕體完全冷卻後，用4寸慕斯圈壓出4塊蛋糕片。
15、慕斯圈底部套上保鮮膜。由於慕斯圈較矮，我們用膠片做出高5.5cm的圓柱體，放入慕斯圈中，再放入提前切好的蛋糕片中。
16、接著，倒入荔枝慕斯糊，倒至模約1/2的位置。
17、將另一塊蛋糕片平放在上面，與慕斯緊密貼合，放入冰箱冷藏至完全凝固，約半個小時左右。
18、製作覆盆子慕斯糊。80g覆盆子洗淨，放入料理機中打至細膩的果蓉。
19、奶鍋中加入25g細砂糖和覆盆子鍋中，中小火加入，煮至沸騰，逐漸濃稠後離火。
20、4g吉利丁片泡冷水軟化後，撈起瀝掉多餘的水分，隔熱水加熱攪拌融化。
21、將吉利丁融液放入放置不燙手的覆盆子果醬中攪拌均勻。
22、70g淡奶油打至6分發，即出現容易消失的紋路。
23、接著加入放涼的覆盆子混合液攪打均勻。
24、用覆盆子慕斯液填滿模具。
25、用抹刀將慕斯表面抹平後放入冰箱，冷藏至完全定型，約半個小時左右。
26、取出定好型的慕斯，脫膜，取出膠片，在表面抹上一層紅色鏡面果膠，擺上覆盆子和蔓越莓做裝飾。
好了，今天的分享就到這裡了，最後一個有點複雜，不過吃過之後，你就會覺得付出總是有回報的，謝謝大家。