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白蘿蔔纓子的吃法有很多,棒奔霸最喜愛的是將白蘿蔔纓子用水焯一下之後,去除蘿蔔纓子的辛辣味道,把水控幹之後,配上五花肉剁餡,蒸包子吃,鹹香可口,是純綠色天然菜蔬,焯熟之後也可以爆炒,加油燒熱後,放入蔥薑蒜末,炒香之後放入切成段的白蘿蔔纓,大火翻炒幾下即可出鍋,是一味很簡單的下飯菜。
過去冬季蔬菜較少,白蘿蔔纓子很多情況下都被製作成醃菜、鹹菜食用,有的醃製白蘿蔔纓子是專門使用葉子中間的那根白莖,葉子全部去除掉不用,只保留白白長長的莖,醃製出來的白蘿蔔莖脆生生的,很有幾分筍的味道,醃製一大壇,整個冬季就會有鹹菜食用。
白蘿蔔纓子還具有保護眼睛的重要作用,白蘿蔔葉對人類的眼睛有很大的好處,能有效預防視力下降,也能緩解眼疲勞。蘿蔔葉子中含有的微量元素鉬數量很高,這種物質是組成眼睛虹膜的重要成分,也是它能保護眼睛提高視力的關鍵所在。多食用白蘿蔔纓子是有很多的益處。
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