小馮鋼琴
1、注意限制脂肪的攝入量。在每天的膳食中，患者應當要要減少總的脂肪量，多多增加不飽和脂肪酸，儘可能避免動物脂肪的攝入，以減少其肝臟合成內源性膽固醇的幾率。在日常的烹調中，儘可能避免動物油脂而選擇植物油脂。
2、控制總熱量。如果在自身的膳食中，患者已經控制了總脂肪的攝入，此時其血脂往往就會相應得到下降，而對於肥胖或超重患者而言，其體質也會下降，因而要想降低罹患這一疾病的幾率，患者此時最好能夠達到或維持一個理想的體質量，以更好輔助其全身各內臟的生理功能。
3、適量增加蛋白質。由於此時患者在膳食中的脂肪量下降，因而應適當增加蛋白質的攝入。患者們此時可以結合自身喜好，選擇每天吃一定量的豆製品如豆腐、豆乾，以降低機體的血液膽固醇和血液黏滯情況。
由於腦梗死疾病危害較為嚴重，因而患者們此時一定要引起自身警惕，注意做好飲食的護理，以規避一些不必要危害的發生。
醫聯媒體
腦梗患者的飲食應該注意什麼呢？
我認為，腦梗死患者在飲食上應該做到以下幾點。
1、\t限制脂肪攝入量。每天膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，以減少肝臟合成內源性膽固醇，烹調時不用動物油脂，而用植物油脂，如豆油、花生油、 玉米油等，每天用量不超過25克。要限制食物中的膽固醇，每天膽固醇含量不超過300毫克。
2、\t控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂就會下降，肥胖或超重患者的體質量也會下降，囑患者最好能夠達到或維持理想體質量，這樣對全身各內臟的生理功能有益。
3、\t適量增加蛋白質。由於膳食中的脂肪量下降，應適當增加蛋白質。可由瘦肉、去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每天要吃一定量的豆製品如豆腐、豆乾，對降低血液膽固醇及血液黏滯有利。
4、\t限制精製糖和含糖類的甜食。限制包括點心、糖果和飲料的攝入。目前各種含糖飲料不斷增加，當過多飲用含糖飲料後，體內的糖會轉化成脂肪，並在體內蓄積，增加體質量、血糖、血脂及血液黏滯度，對腦血栓的恢復極為不利，所以也要控制飲料的應用。
5、\t腦梗的患者要採用低鹽飲食，每天食鹽鈉入量小於3克，可在烹調後再加入鹽拌勻即可。
6、\t要增加富含膳食纖維和維生素C的食物，包括粗糧、蔬菜和水果。進食一些如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等有降脂作用的食物。
7、\t平時宜吃清淡、細軟的食物，宜採用蒸、燉、熬、清炒、氽、熘、溫拌等烹調方法， 不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
腦梗的患者如果能做到以上幾點，會對患者康復帶來一定的好處。
吳建平營養師
腦梗死多數是動脈硬化所致。由於動脈粥樣硬化佔絕大多數，故對因防治很重要。隨著人口老年化以及社會經濟發展，腦梗死危險因素越來越多，導致腦梗死的的發病率和病死率呈明顯上升趨勢，心臟病及心腦血管疾病等慢性病已經成為全球頭號殺手，科學合理的飲食方式與腦梗死的發生密不可分，因此更注重對腦梗死患者的飲食營養。
飲食總原則是：低鹽低脂，均衡營養，儘量補充優質蛋白質（如魚類），多食含纖維素高的蔬菜。要限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物，如：蛋黃、奶油、動物腦和內臟及各種精緻蛋糕和糖等。
1.控制能量合併有肥胖或超重，通常全天熱量2000—3000kcal，合併有高脂血症者應限制在2000kcal左右。碳水化合物以65% 左右為宜，蛋白質宜佔總能量13%～15%，脂肪應＜20%。少量多餐，每天4～5餐，切忌暴飲暴食，避免過飽。
2.限制脂肪與膽固醇脂肪數量和質量均很重要。脂肪的攝入量應控制在總熱量的20%，不應超過25%，動物脂肪量應低於10%，多食用植物油。多進食脂肪含量較低的食物，如魚、禽、蛋和瘦肉，魚類含有大量多不飽和脂肪酸，可預防血脂異常和心血管疾病。膽固醇攝入應控制在300mg /d以下，應避免食用過多的動物性脂肪和膽固醇的食物。
3.適量的糖類和蛋白質患者應以複合碳水化合物為主，少用蔗糖、果糖，肥胖者應限制主食，可進食粗糧、蔬菜、水果等含纖維素高的食物。攝入適量的蛋白質，以滿足身體的需要，儘量多食黃豆及其製品，可每週進食魚2～3 次，每次200g 左右，烹飪方法以清燉和清蒸為主。牛奶含有抑制體內膽固醇合成因子，每天可飲250ml 脫脂牛奶; 蛋黃中的卵磷脂具有排除體內血清膽固醇的作用，每天進食1 個雞蛋，但儘量不要超過兩個。
5.限制鈉鹽，禁飲烈性酒，提倡喝淡茶，食鹽控制在5g /d以下為宜; 禁飲56℃以上的白酒; 茶葉具有降低總膽固醇，降血壓和預防動脈粥樣硬化的作用，並能提供微量元素，每天喝4～6杯淡茶，能助消化和利尿。
鹽酸索他洛爾
腦梗死高危人群(高血壓、糖尿病、高血脂、吸菸、動脈粥樣硬化等)應注意飲食調養，從而預防腦梗死的發生。
改變不良飲食、生活習慣，如高糖、高脂、高鹽飲食，以及吸菸、酗酒、缺乏運動等。多吃水果、蔬菜等富含纖維素的食物，以及採用低鹽、低飽和脂肪酸、低膽固醇的健康飲食。
合理食療。建議平時多食一些清血管的食物，比如常見蕎麥米、桑葉、槐米、枸杞、決明子、菊花等，食療貴在堅持，如果嫌麻煩，或者是覺得喝太長時間了，也可以嘗試用一些食物飲品代替，常見的如蕎麥桑葉發酵液，用益生菌去處理食物，能提純食物所含的亞油酸，蘆丁，元素鉻等清血管物質，經發酵後其中的有效成分和藥效都能提高數幾十倍，喝20毫升比吃幾十斤食物還管用，可改善腦部血管堵塞硬化，預防腦梗。
合理飲食。食物多樣，穀類為主；多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、馬鈴薯等富含鉀的食物，可降低血壓，預防腦梗塞；多吃蔬菜、香蕉、薯類和纖維素多的食物；每天吃奶類、豆類或其製品；常吃適量魚禽蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和葷菜；食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；吃清淡少鹽、少糖膳食，應把食鹽量降至每天6克左右。
青春在這裡飛翔
腦梗死在日常生活中應該注意飲食，起居，休息都應有一個好習貫，飲食應以清淡為主肉類蛋類也合理搭配，新鮮水果蔬菜，儘量不要挑食，這樣才會有一個健康的體質體內免疫力得到增強，思想要輕鬆生活要有規律這樣可減少腦梗發病歷。