教你这样炖羊肉,不但没有膻味,而且还香气扑鼻,美味


主料: 羊蝎子适量,羊肉适量; 辅料: 麻椒2小把,茴香2小把,葱2根,姜8片,蒜20瓣,辣椒10个,盐8小勺,海天酱油2勺;

配方: 羊蝎子买回来后用清水泡2小时,去掉血水和膻味。
羊肉同上方法也可以泡2小时,去血水膻味。
煮锅里倒入清水,放入羊蝎子羊肉煮开后捞出。
煮锅里倒入清水再放入羊蝎子,羊肉,加入麻椒葱姜蒜茴香辣椒盐酱油大火煮开后,改小火炖四十分把羊肉取出。
羊蝎子继续炖1小时后出锅开吃。