龍津西路的一條小巷子
一到飯點就人滿為患
直接坐在大樹下嗦這碗粉
只是這名字有點...
難開口
懶癌發作的吃不胖先生沒準備視頻
傳說中的“shi 坑粉”
度娘告訴我，傳說中的“shi 坑粉”藏在龍津西路，在華貴路口公交站下車，前行100米就差不多到了。
走在小路上，前幾秒還是安安靜靜。看到這個有點生鏽的黑色鐵閘門，一轉角，突然出現了一大群人在排隊....
恭喜你，找到了傳說中的“shi 坑粉”。聽說好多年前，這附近有個公廁，食客就非常貼心幫它起了這個很有味道的外號。其實，人家叫“明記”！
先買單，再排隊
大家記住，先去老闆娘的小鐵桌買單，拿上餐牌，再去排隊。這條長長長長的隊伍是拿粉的，不是買單的！
把票給阿姨的同時，千萬要記得說明 “我要牛腩面/河粉/米粉”！ 不然就全部默認河粉，就像我一樣....
阿姨一煮好，自己來窗口拿，動作要快，不然會被說的：“唔好影啦，快手嘀，後面大把人吖...”
終於捧著自己的粉走出來，再看看旁邊還在排隊的人，竟然感覺好滿足
十年如一日的出品
店裡只有牛腩、牛丸、牛三星、肉片+粉面。味道十年如一日，吸引了眾多街坊來幫襯。
丨12點42分清空的牛腩丨
肉片和牛腩是最快賣完的，想吃要趕早。我本來想叫碗牛腩面，忘記提前跟煮粉阿姨說，就變成了牛腩河粉。
點解廣州人咁鐘意牛腩？看過來，這滿滿一大塊的肉腩，入口夠“淋”又有嚼頭，加上濃郁的腩汁，就問你，誰能拒絕！
現場還聽到一位阿婆說：“啊？咁快沒牛腩了？那我不吃了哼~”
對了，河粉很會吸湯，請抓緊時間吃。
丨真會彈的牛丸丨
一碗牛丸粉，大的14.5元，小的14元，都有5顆牛丸。差別就在於粉的多少。
牛丸不是很大顆，但勝在夠彈牙。作為潮汕人的我覺得，味道和口感都挺不錯。
如果牛丸里加了太多粉，一口咬開後，裡面是不會有這樣一個個小洞的。
店裡的秘製辣醬也是吸引食客的秘密武器。第一口的感覺是柱候醬混合辣椒醬，鹹香又有點辣。
把湯裡的醬料攪拌一下，開吃！不知道是不是餓了，有點停不下口...
每一碗粉加多0.5元，就幫你加一份青菜。嗯，廣東人怎麼能少得了青菜...
丨牛三星湯的料有點少丨
一碗牛三星湯9.5元，裡面的料出乎意料有點少。
三星湯都是現煮的，火候剛好，牛腰，牛心，牛肝很大塊，入口很嫩。
很像小時候阿婆帶我吃早餐
店裡的座位不多，很多食客更喜歡坐在榕樹腳下直接開吃，很像小時候阿婆帶我去吃早餐。
不少街坊已經是店裡的忠實粉絲，還會帶上自己的小朋友過來。
下午2點就收檔
下午2點左右，老闆娘就會大喊：“準備賣完就收檔啦~”
公廁早就不在了，很多食客還是慕“名”而來。經常幫襯的街坊說：“這裡出品不變，環境不變，人氣不變，幾位姐妹花老闆娘也沒變。”
唯一的變化就是不再用陶瓷碗，改為一次性碗筷，價格也不是以前的價格。還記得8年前大碗是4元...
商 家 信 息 Information
店名：明記屎坑粉
人均：16元
營業時間：週一至週日 06:00-14:00
地址：龍津西路恩洲南橫街3號(富力廣場後門對面)
交通：公交：華貴路口公交站
用餐提示
·怕熱的話，可以去店裡坐著吃，有空調
·買單時講粵語，會更好哦
文案|吃不胖先生
攝影|思琪