自然的馈赠,山菜季,满山绿色的山野菜

本溪市地形地貌多山地,自然地貌有“八山一水半分田,半分道路和庄园”之称。


​一方水土养育一方人,本溪的森林覆盖率达74%,居辽宁首位,被称为辽东“绿色屏障”。
​正是这山,这森林,这大自然,给予了本溪人无私的馈赠,矿产、木材、野山参、中草药、山野菜、蘑菇山珍等等。
​四月中旬到五月下旬,正是本溪地区的山菜季,满山野、满市场、满餐桌都是绿色的山野菜。
本溪的山野菜品种繁多,主要有蕨菜、猴腿、刺五加、刺嫩芽、荠荠菜、蒲公英、小野蒜、苦碟子、山胡萝卜、大耳毛、辣椒秧、大叶芹、小叶芹、苦龙芽、荞麦芽等等。山糜子
笔管菜
苦碟子
荠荠菜
苦龙芽
大叶芹
小叶芹
刺嫩芽
刺五加​
猴腿
苦龙芽

山野菜可以生吃,也可以开水抄过之后熟吃,可以炒、炖、凉拌、做馅等。