網紅茶飲:喜茶是如何做品牌的

首先是產品,“沒有好的產品,品牌是站不住腳的”。在產品研發上,直到今天,喜茶的團隊都會去看大眾點評上的每一條評論,然後歸類分析,找出原因,提出解決方案。比如,有人會說,很淡,喝起來像水一樣,然後喜茶的團隊就要去分析,為什麼會有這種感覺,是因為濃度不夠,還是甜度、酸度不夠?然後思考怎麼從配方到原材料上去提升。喜茶一年會研發上百種產品,最後上市的只有10款左右,衡量點包括:是否好喝、是否有“味覺記憶點”、色澤顏值等等。

吳睿說,他們得到的一條最寶貴經驗是,好的產品是由原材料決定的,而非配方。而決定原材料的,是供應鏈。所以,喜茶有自己的茶園,很早就跟原產地茶園合作,水果也是從原產地直供的。

在門店方面,喜茶會通過標準化來保證產品的質量和口味。“在門店時,需要店員思考決定的東西很少。在店員操作上,我們會把做一杯茶分解成很多的動作,每一個人完成其中一項動作,每一項動作都有標準。我們把標準化拆地很細,店員不需要思考太多,只要記住這個標準就可以。”

其次是空間。喜茶的整體風格跟茶相關,也就是靈感和禪意。在空間裡強調社交性和休閒型。另外一點就是嘗試修建不同風格的主題店,給品牌注入新鮮感。比如,開在奢侈品牌Prada旁的黑金店,視覺上用黑色和金色營造氛圍。再比如喜茶的粉色主題店。這些店都變成了遊客的打卡點。

第三,在用戶端,強調跟消費者的親近感。喜茶強調在心理上要跟消費者很近,因此,會經營核心用戶的社群、定期做線下活動,包括內容推送也強調風格的擬人化和互動。喜茶做的周邊產品,也都是幾十塊的日常小物品,希望能夠融入到消費者的生活裡。喜茶也會跟一些跨界的品牌合作,只要傳遞的是青年文化。這可以讓用戶對品牌的印象更多元、更有新鮮感,讓用戶可以持續關注。

以上就是最近兩年大受歡迎的消費品牌喜茶做品牌的方法。