气血资之以壮,性命系之以存者,饮食也。饮食失节,则性暴不和矣。是故举物欲徐而有序,嚼物欲宽而有容。下手欲缓,发口欲急。坐欲端庄,首欲平正。急而不暴,迟而不缓应节者,相相之贵也。
含物不欲语，嚼物不欲怒。
食急者易肥,食迟者易瘦。
食少而肥者性宽,食多而瘦者性乱。
食急而性暴,食缓性和。
仰首含物者塞贱,如食而啄者贫穷。
敛口食者纯和,哆口食者不义。
食而齿出者,辛苦短命;食而落者,饿死路歧。
食如鼠者饿夫,食如马者贫贱,嚼似牛者福禄,食如羊者尊荣。食如虎者,将帅之权;食如猴者,使相之位。
嚼在舌头,一生寒苦;边食迁颜,终身穷饿。
食欲快而不欲留,欲详而不欲暴。啜不欲声,吞不欲鸣。
诗曰:
虎食狼餐,贵不同,逡巡不觉一盘空。
端详迟缓宜相应,牛嚼羊吞福自丰。
鸟啄猪餐最贱庸,相他衣禄必无终。
咽粗急者人多躁,鼠食从来饮食空。
又曰:
相食看详缓,慌忙岂合宜?
更嫌如鸟啄,又忌食淋漓。
性暴吞须急,心宽下箸迟。
问君荣贵处,牛哺福相随。