學做焦糖布丁海綿蛋糕，怎樣做焦糖布丁海綿蛋糕，焦糖布丁海綿蛋糕的做法
焦糖布丁海綿蛋糕，
既有焦糖布丁，
又有海綿蛋糕，
多重口味與口感。
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——焦糖布丁海綿蛋糕的做法——
準備原料：低筋麵粉40g、玉米澱粉10g、牛奶60ml、雞蛋3個、鮮奶油70g、白砂糖10g、水60ml
製作步驟：
1.將白砂糖和水倒入鍋中，燒開
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2.然後改為小火慢慢熬煮，加入熱水，攪拌均勻
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3.把焦糖趁熱倒入模具中，冷卻至凝固
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4.將牛奶、雞蛋、鮮奶油、白砂糖倒入碗裡，攪拌均勻
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5.把布丁液過篩，加入焦糖裡
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6.雞蛋和白砂糖倒入盆裡，用打蛋器打發泡
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7.先取一部分蛋糊，篩入麵粉、牛奶輕輕拌勻
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8.將蛋糕糊倒入模具裡，放入烤箱裡，用180度的火候烘烤30-35分鐘左右
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9.蛋糕烤好後，脫模，淋上焦糖布丁液，就可以了
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焦糖的濃香與醇厚，
布丁的細膩與爽滑，
海綿的綿密與柔軟，
都在焦糖布丁海綿蛋糕裡。
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你們學會怎樣做焦糖布丁海綿蛋糕了嗎？學會焦糖布丁海綿蛋糕的做法，動手做來嚐嚐吧。想學習更多蛋糕的製作方法，就到杭州杜仁杰實戰烘焙培訓學校學習吧。