医乃仁术是对中国传统医学人文思想的高度概括，要求医者有仁爱之心，也就是说医生应当对病人有关怀、爱护、同情之心。
《本草纲目》：夫医之为道，君子用之以卫生，而推之以济世，故称仁术。
《言医》：医何以仁术称?仁，即天之理、生之源，通物我于无间也。医以活人为心，视人之病，犹己之病。
《医灯续焰》：医以活人为心。故曰：医乃仁术。
“水井必须提供水，才能接受新鲜的水。”
36岁时，医学博士夏爱克决定顺从内心，做一口水井。
2001年，来自马克思故乡的他，带着词典，穿着凉鞋，骑着三轮车，在中国云南的大山里无偿提供医疗服务，一待就是15年。
他经常被戏称“德国白求恩”——但终于，人们发现，他就是“白求恩”。
夏爱克遇见孩子总会像变魔术一样拿出一个气球，吹起来送给孩子。
一双筷子
“他把别人的生命当成自己的生命来关心，对病人的关爱，细致到一种极致”
麻醉科在七楼，等电梯太慢，夏爱克喜欢爬楼梯。经常是手术还没准备好，他已经气喘吁吁地出现。
患者们喜欢这位大鼻子老外，见到夏医生总是很开心。夏爱克喜欢对患者微笑，只有一次例外——
一个新生儿早产，哭了声就没了动静。抢救过程中，婴儿父母出于某种考虑想放弃。夏爱克不同意，反复做父母工作，但最终婴儿父母还是决定放弃。
那天，夏爱克是哭着离开的——在中国15年，他只哭过两次。另一次是送儿女去泰国读书，他孤身回云南，心里难受。
随后一个星期，夏爱克都没再进那个手术室。有几个晚上，夏爱克说他好像听到孩子哭。
夏爱克接生的新生婴儿。
在中国15年，夏爱克刷新了很多人对医生这个职业的认知。
他的白大褂里，经常装着两样东西：一次性筷子和气球。
筷子是为病人救急用的。有些地区医疗条件不好，住院病人的导尿袋经常被压在身下造成不适，他每次碰见，都会拿出筷子插在床边，把导尿袋挂在床下。
气球是为小朋友准备的。他担心小孩子怕“老外”，所以碰见小病人，他会吹个气球送给孩子，有时还会调侃自己的大鼻子，跟孩子打成一片后，他就可以顺利了解病情。
跟随夏爱克实习的李正弈棋感慨：“他把别人的生命当成自己的生命来关心，对病人的关爱，细致到一种极致，深刻到一种极致。”
杨芳说：“在见到夏医生之前，我真不知道世界上还有这么高尚的医德。”
夏爱克一见危重病人就会扑上去。通常医生做完手术会先签字，有后续风险便于认定责任，但夏爱克不在乎这个，只顾抢救病人。
有次一个孩子溺水，夏爱克正好赶上，来不及换衣服，就跑过去给孩子插管。夏爱克个子很高，孩子比较矮，他就跪下来操作，结果浑身都是孩子呕吐物。夏爱克并没有停下来，继续埋头忙。
面对病人，夏爱克总是最细心、最温暖的那个人。
退休护士张素华说夏爱克有时会抢护士的活儿。病人手术后进病房，有时护士还没有进驻，夏爱克已经过去帮病人裹被子，保暖。张素华说：“他对病人的认真和关心程度，有时候我们都做不到。”
有一次在临时手术室做手术，病人需要输血，但血液保存温度比较低，不能马上输。就在大家犹豫的时候，夏爱克拿过血袋放在自己胸口，硬是焐了十几分钟。
“他的举动很像他的中文名——夏爱克，用爱去克服一切困难。”陈琼英说。
夏爱克给白依人老人测血压。
一次胸痛
“他是克服了很多困难才做到的，不是有一点爱心就能达到这个境界”
胸痛发生前，夏爱克横跨云南，从红河州跑到大理州搞义务培训。在培训班上，他感冒了，随后没有休息又跑到鹤庆回访大山里的贫困户——上下山全靠两条腿，需要五六个小时。返程路上夏爱克开始胸痛。
胸痛此后伴随他多年：第一年每天一个小时，第二年每两天一次，第三年一星期一两次。
胸痛之外，很多人不知道他还多次骨折，手指、脚趾、肋骨、尾椎骨……
但伤病并没有让夏爱克停下来。
尤其到红河后，他主动找县卫生局表示想做乡村医生培训。
“他周末很少休息，总往乡镇跑，我去找他，常见他拎着大包小包讲课用的东西回来，说去培训了，下周末还去哪里哪里。”中学生陆名灯说。
“以前乡村医生不能对症下药，滥用抗生素等情况普遍存在，通过培训，乡镇卫生院的医护人员能独立完成常见适宜技术操作。”红河县卫生局原副局长陈然仙说。
组织一次国际培训班并不容易，夏爱克有一个复杂、繁琐的任务单，有时一次培训需要筹备一年。为准备材料，夏爱克差不多每天都要忙碌到下半夜。
新生儿急救培训，夏爱克在讲如何插管。
比组织培训更辛苦的是培训过程，尤其是乡村医生培训。
但夏爱克不在乎，有几次干脆步行去乡镇。陈然仙由衷敬佩夏爱克这种“不怕风吹雨打，艰难险阻，吃苦耐劳，全心全意为人民服务的精神”。
夏爱克把这当做了解村民生活不易的课程：“我很喜欢下乡，这十五年下乡的机会是我最愉快的时间。”
夏爱克胸痛住院，让申小茜有机会深入了解他。“夏医生也是普通人，很多时候你可以感觉到，他是克服了很多困难才做到这些，不是有一点爱心就能达到这个境界。”
在鹤庆，夏爱克常去彭奇智的文具店买东西送给小学生。彭奇智却发现，夏爱克全家出行，四口人只买两瓶水：“他们生活特别节省。每次见他都是背同一个包，穿同一双凉鞋，很多年不换。”
申小茜感慨：“我们知道他这些年，在德国没车没房，受朋友资助来中国，生活那么简朴，每天穿凉鞋，骑自行车，可能还没我们过得好，但他却默默做了那么多事。”
夏爱克在给中学生讲英语和急救知识。
一张字条
“做人做事做医生，都要向夏老师学习。对领导，对富人，对穷人，都一样”
在夏爱克眼里，只有需要帮助的人，没有富人和穷人。
普雪骞与夏爱克密切合作多年，他认为夏爱克是个高尚的人。“做人做事做医生，都要向夏老师学习，对领导，对富人，对穷人，都一样。”
在鹤庆有个“一张字条”的故事。
夏爱克组织医生培训，会限定领导发言时间。因为国际专家都是请假自费来中国讲课，所以夏爱克想把时间价值最大化，把更多时间留给医生。
但有一次，一位领导讲话滔滔不绝。夏爱克不好直接打断，就写了张字条放在领导面前。“但还是有人看见了，场面有点尴尬。”一个参加培训的医生说。
在建水有个“一张菜单”的故事。
夏爱克喜欢锻炼，有次骑车到邻县。吃完饭发现，饭店门外排了一队看病的农民。
“里边有个残疾人，身上不太卫生，有皮肤病，但老夏不介意那个人身上脏，照常亲切地问‘您好，哪里不舒服’。”车友雷昆回忆，那次“坐诊”持续了一个多小时，找不到纸，就把药名写在一张菜单背面。
“奇遇”不止一次，尤其在鹤庆。村民一听他是医生，上来就让他把脉。夏爱克很看重村民的信任，所以尽管不懂中医，但还是会摸一下“让他们高兴”。
“我看每个病人都一样。富有贫穷、男女老小、社会地位高低，对我来说都需要一样好的诊疗服务。”夏爱克说。
陈琼英对此深有感触。手术前评估病人，夏爱克会笑着向病人鞠躬，握手，说“您好”，有些病人是从山里来的，卫生条件不太好，他不计较，照常握手，不戴手套。
夏爱克（穿蓝T恤）在去培训的路上，停车抢救遇车祸的伤者，右一为陈然仙。
在夏爱克眼里，没有本职工作和非本职工作之分。如果非要有所取舍，他宁愿选择最艰苦的工作。
护士李红方记得一个场景——
“他不是安于享受的人，夏医生是哪里有困难就想去的那种人。”护士郭建梅说。
2015年冬天，在去乡镇培训的路上，夏爱克看到路边有车祸，就主动停下来救护伤者。当时培训点学员都在等他一起吃午饭，但夏爱克坚持要把伤者护送到附近卫生院。
送到卫生院，夏爱克并没离开，而是“现场教学”，指导值班人员抢救。“伤者流血较多，近休克状态，后来直到伤者清醒，夏医生才跟我们去培训点。”陈然仙说。
“一个外国人，不远万里来到中国，把中国人民的医疗事业当成他自己的事业，这是什么精神?”陈琼英说，夏爱克让她想起那句著名的话：“毫不利己，专门利人”。