来源: 尤溪县市场监督管理局
为增强食品生产企业食品安全主体责任意识，进一步提升食品生产监管水平，4月20日，县市场监督管理局组织2018年以来新开办食品生产企业召开食品安全培训会。辖区内13家食品生产企业负责人及食品质量安全管理人员21人参加了培训。
培训会上，县食品生产流通安全监管股负责人结合监管工作实际，组织学习了食品安全法、福建省食品安全条例等法律法规中涉及食品生产安全内容，要求各企业认真执行进货查验记录制度、生产过程控制制度、出厂检验记录制度、食品安全自查制度、人员健康管理制度、不合格品管理及不安全食品召回制度、不安全食品召回制度等七项制度。县产品质量检验检测中心洪兰花工程师参照《GB 4789.3－2016食品微生物学检验大肠菌群计数》，详细解读了大肠菌群检测的试剂准备、微生物培养、计数等步骤，指导企业做好产品出厂微生物检验。县食品生产流通安全监管股谢妮玲对食品生产经营“一品一码”可追溯信息录入的义务和责任以及操作流程进行了详细讲解，要求企业如实录入食品安全追溯信息。
会后，各企业负责人均表示会组织从业人员认真学习《食品安全法》、《GB 14881食品生产通用卫生规范》等法律法规，进一步提高食品安全意识。
通过培训，进一步明确了企业的责任和义务，有效提升了新开办食品生产企业主要负责人的质量意识和管理水平，促进了食品生产企业健康有序发展，为我县食品工业的发展提供了有力保障。
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