目前，大多數小型餐館都是以個體戶形式存在的，這種形式的餐館也比較適合大部分的草根投資者。選擇個體經營形式的餐飲投資者，可以參照以下各項具體要求，去辦理相應的註冊登記手續。
1． 個體工商戶設立、變更、註銷登記所需材料
個體工商戶設立登記
申請人簽署的《個體工商戶設立登記申請書》
申請人身份證明
經營場所證明
身份證複印件（非當地戶口者要提供暫住證、身份證複印件）
一寸照片一張
租房協議和產權證複印件
涉及前置審批行業需要提供審批意見
國家法律、法規規定提交的其他文件。法律、行政法規規定須報經有關部門審批的業務的有關批准文件
個體工商戶變更登記
申請人簽署的《個體工商戶變更登記申請書》
申請經營場所變更的，應當提交新經營場所證明
國家法律、法規規定提交的其他文件。法律、行政法規規定須報經有關部門審批的業務的有關批准文件
個體工商戶註銷登記
申請人簽署的《個體工商戶註銷登記申請書》
營業執照正本和副本
國家法律、法規規定提交的其他文件
2．個體工商戶註冊登記收費標準
(1) 登記費收費標準，個體工商戶開業登記費為每戶20元；發放營業執照，不另收費。以後每四年重新登記、換髮營業執照一次，收費20元。
(2) 變更登記標準。個體工商戶辦理變更登記，每戶每次收費10元。
(3) 補發營業執照費標準。個體工商戶因營業執照遺失、損壞等，需重新補（或換）發營業執照的，每次收費10元。
(4) 營業執照副本收費標準。個體工商戶自願領取營業執照副本的，每個收取成本費3元。
3．個體工商戶登記程序及辦理時限
（1）登記程序。個體經營實體的開業登記程序是由受理申請、審查、核准、發照等不同環節構成的、規範性的法律程序。其大致經歷的階段如下所示：
第一步：受理申請階段
由申請人提交要求從事個體經營的書面申請及相應文件證明，填寫由登記主管部門指定的申請書表格（一般指開業登記表），然後將所有相關文件證明一併交登記主管部門，由該部門受理。
第二步：審查階段
登記主管部門根據申請人的書面申請和填制的申請表格內容，對其從業資格、設備條件、經營場所等經營條件及申報的經營範圍、經營方式、字號名稱等經營項目進行審查。其審查過程為：首先審查各方面內容是否符合國家有關規定，同時要查證有關文件證明的真實性、有效性、合法性。工商所認為符合從業條件要求的，由工商所內的具體承辦人簽字加蓋公章後，將全部申請登記的有關材料報送工商行政管理部門。
第三步：核准階段
縣級工商行政管理部門對下級工商所報送的相應申請登記材料進行研究，認為符合條件的，由承辦科室負責人在登記表上籤署意見後報請局領導核准。無論是否予以核准，其結果都應及時通知申請請人。
第四步：發照階段
縣級以上工商行政管理部門對工商所呈報的申請人材料認定符合經條件而予以核准的，即可予以頒發營業執照。營業執照是其經營資格的證明，通常營業執照需在加蓋縣級工商行政管理局的公章後由工商所通知申請人領取。
（2）辦理時限。在文件證件齊備的前提下，個體工商戶開業登記及年檢驗照為1個工作日（即來即辦）。
