它是葉酸的“搬運工”，每週食2次，通乳散結，保護乳房子宮！
葉酸對於女性來說是很重要的一個存在，在準備懷孕前和孕期都需要補充葉酸，同時巨幼紅細胞貧血的人也是需要補充葉酸的，所以說起來葉酸還是挺重要的。而補充葉酸除開可以用藥物進行補充外，也可以從平常吃的蔬菜中補充，比如可以從蔬菜中葉酸含量最高的菠菜中補充。菠菜富有“營養模範生”之稱，不僅胡蘿蔔素、維生素、礦物質非常豐富，同時葉酸含量也很豐富，被稱為葉酸的“搬運工”，由此可見確實很有營養。
尤其是和雞蛋一起炒，更是營養豐富，算的上是最理想的營養庫了。並且菠菜炒雞蛋的口感也超讚，入口後第一是很滑嫩，仔細品味下去，蔬菜的鮮味和蛋香味就慢慢的綻放了，再繼續嚼下去就是入口嚼勁十足了，讓人想要迫不及待的立馬品嚐下一口。而且菠菜的綠色和雞蛋的黃色搭配在一起也是顏值超高，顏色豔麗的，很好看。並且這份好看且好吃的菠菜炒雞蛋的做法也很簡單，雖說不及煮雞蛋簡單，但是也沒有燉排骨一樣的麻煩，那下面小吃就將具體的做法給大家說說做法，大家可以跟著小吃一起動手做做看。
【菠菜炒雞蛋】
我們只需要準備菠菜、雞蛋就行。菠菜要買沒有蟲眼，顏色翠綠、菜體完整的新鮮的菜，雞蛋在有條件的情況下可以選擇營養更高的土雞蛋。接著在買完所有的食材後就開始動手洗菠菜、打雞蛋、菠菜炒雞蛋。
【詳細過程】
步驟1：拿出菠菜，先別洗，直接放在水中浸泡著，10分鐘後就將菠菜撈出，放入一個乾淨的水盆中開始清洗，將爛葉、老葉摘掉，泥巴，砂礫清洗乾淨，並且放在菜篩子中。接著起鍋，鍋內燒上適量的水，滾開後倒入菠菜，將菠菜焯水上30秒後撈出。
步驟2：撈出後的菠菜要過上一遍涼水，接著擠掉水分，然後將菠菜切成段備用。準備一個小碗，在碗中打上雞蛋，然後加上適量的鹽，接著快速的將雞蛋打散，儘量攪散一點，放在一旁備用。然後剝上幾瓣蒜，並且將蒜用清水洗乾淨後，切成蒜末。
步驟3：鍋中燒上熱油，接著倒入雞蛋，快速的滑炒一下後將雞蛋撈出。再次起鍋，下入蒜，炒一下後倒入菠菜，菠菜翻炒幾下後倒入雞蛋，拌勻後加上適量的鹽和醬油，接著再次拌勻後，就可以撈出，裝盤。
一份滑嫩有嚼勁的菠菜炒雞蛋的做法就說完了，小吃認為這樣一份有顏值，不耗時做法簡單的菠菜炒雞蛋，平常有需要的女人可以每週吃上2次，補充下葉酸，通乳散結，保護乳房子宮，擁有一個好身體，更好的享受生活。
