黃蒿有一個比較高端大氣上檔次的名字叫作茵陳，當它作為中藥材用的時候，就是叫茵陳了，它是我們最常見，長的旺盛的野草了。
現在人們生活好了，興起了一股吃野菜的熱，最經常吃的野菜就是黃蒿，木其格（蒲公英），馬莧齒了，黃蒿和木其格都可以和麵拌在一起吃，但是我們家最喜歡的是把黃蒿做成沒有發酵的饅頭來吃，硬硬的，但是又帶著嫩草的鮮味，特別的好吃，喜歡的朋友可以試一下。
吃了黃蒿的人可能都很想知道它的功效和作用吧！茵陳的功效是退黃,清熱利溼,茵陳治的是溼熱黃疸,風癢瘡疥,溼瘡瘙癢,膽囊炎,小便不利,溼溫初起。
我的朋友們告訴了我幾種他們比較經常的做法吃法。
嫩蒿炒雞蛋 一般是三個雞蛋搭一小把300克左右的嫩蒿（如下圖），嫩蒿在沸水中焯一下，再放到清水中過一下，這個步驟主要是去掉嫩蒿中的苦味，雞蛋打碎攪拌的時候加點鹽進去，這樣更容易入味。加入雞蛋炒熟之後，盛出，再倒點油，加點蔥花炒香之後加入嫩蒿炒一小會兒，再加入雞蛋，加入自己喜歡的習慣的調料，關火裝盤就可以了。雞蛋本身就有補肝腎的作用，加上嫩蒿有清溼熱的作用。總的來說，這個對人特別的好，可以經常吃，如果你可以找到嫩蒿的話。
茵陳可以做鯽魚湯，這個是一位南方朋友告訴我的，在這裡茵陳是作為藥材出現的。一個一斤種的鯽魚配30克的茵陳就可以了，將茵陳洗乾淨後，最好的放進紗袋裡，這樣沒有渣渣，放很多水來煎汁，可以根據自己平時作鯽魚湯的量來比，可以多加一些，用不了的可以當茶來喝，口感也不錯呢！鯽魚要用料酒和鹽醃上十分鐘左右，然後放湯鍋內，熱湯放就可以，再煮30分鐘左右就可以吃魚喝湯了，要加一些薑片去腥，也可以加點白糖提味兒。這個湯說是可以清熱祛溼，也可以補補氣什麼的。反正對人很好，有條件的朋友可以試試。
上面都是現在新開發的黃蒿的吃法啦，但是在很早之前這個黃蒿只有一個作用那就是點火啦，小的時候，交通不方便，我們不像現在一樣過個正月十五，要去城裡看看花燈啊啥的，我們過正月十五要自己在家裡打夜火，每天快天黑的時候，我和弟弟就拿著小頭，挖好多酸棗枝和乾枯的黃蒿，在院子裡堆的高高的，然後等到晚上月亮出來的時候，就把火點燃，我們小孩子圍著火邊跑來跑去，這是我年少時最為開心的記憶之一，火最亮的時候，我們會在牆上找爬出來的蟲子，找到的蟲子有些是麥子里長的，有些是玉米里長的，然後就可以根據這個預測一下今年是麥子還是玉米豐收。我們還可以快速的跑兩步跨過火堆，說是可以驅邪啥的，不管有沒有，但是很有趣，很好玩。正月二十三的時候我們還會再打一場夜火，這兩場夜火下來，家裡周邊的幹黃蒿，還有酸棗枝就被砍挖的差不多了，只等來年新的了。
現在人們都不放夜火了，可以是信基督教的人越來越多了（據說信了的人連祖先都不會拜了，也不知道真假），基督說是不用弄這個，也有可能是人們越來越懶了，現在很少看見人們打夜火了，所以現在人們吃嫩蒿的時候，都要先把上面一米多長的黃蒿給剪掉。
上面就是我關於黃蒿的記憶了，祝福大家越來越幸福吧！
