家人都喜歡喝各類的粥，粥在我家出現的頻率極高，特別是寒冬季節，早上吃上一碗，一整天都暖暖的。今天的菜乾鹹骨粥搭配蔥油餅，好吃得沒朋友。
菜乾鹹骨粥材料
1、排骨 適量
2、菜乾 適量
3、乾貝 適量
4、胡蘿蔔 適量
5、紅衣花生 適量
6、姜 2塊
7、大米 半勺
蔥油餅材料
1、麵粉 100克
2、蔥花 適量
3、鹽 適量
4、胡椒粉 適量
5、油 適量
做法
1、排骨提前洗乾淨加鹽醃製半天，其它的材料全部洗好，切好。
2、大米淘洗乾淨，加入適量的水，把排骨以及其它的材料都放進煲裡，排骨不用再清洗，否則就沒有那個鹹香的味道了，大火煲開轉小火煲約30分鐘至粥綿滑即可，試味淡了可以加適量的鹽，我沒加。
3、麵粉倒入盤子裡。
4、加入開水冷水各30克（共60克水），攪成絮狀，加入適量的開水和麵，是蔥油餅層次分明，香酥可口，好吃不發硬的關鍵。
5、麵糰揉至光滑，蓋上醒發20分鐘。
6、蔥洗乾淨，切成蔥花備用。
7、醒好的麵糰擀薄。
8、刷上一層油，灑上蔥花、鹽、胡椒粉。
9、把面片捲起來。
10、切成四等份。
11、取一段麵糰，捏緊兩端，反方向擰一下，堅起來往下按扁。
12、分別擀成四個圓餅 。
13、鍋燒熱放適量油，放入做好的餅。
14、小火煎至兩面金黃即可。
15、香酥的蔥油餅，鹹香可口的菜乾鹹骨粥，送給大家，謝謝欣賞，
聖誕快樂！
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