上班，朋友拿去了這種美食，我咋一看，還以為是蒡蒂呢，朋友說這是菱角，說實話，我第一次見這種美食。朋友說煮著吃挺好吃的。
在車間裡找點木頭，搭個支架先烤上點，先嚐嘗什麼味道，
菱角的皮很硬，出乎意料的硬，要借力或者剪刀開個口，才能剝開，剝的多了找到感覺了，找到菱角的肚臍，開一個口子，往兩邊掰，運氣好的話，就能剝一個完整的菱角，
別說還挺好吃，味道和烤山藥差不多吧，挺面的，
後來上網查了查，菱角，又叫腰菱、水慄，是一種一年生草本水生植物的果實。皮脆肉美，可做菜吃，而且還富含多種維生素及微量元素，對身體也是好的。
事實上，菱角生長在水裡。它們是長在水面上的漂浮植物，看起來就像是飄在水面上一樣。另外，菱角是生長在淡水裡的，幾乎全國各地的河流、湖泊，甚至是小池塘都有。
菱的根紮在泥裡，葉子呈小三角狀，邊上還帶著小齒，到了夏天會開出白色的小花。等到花落了，便會結出菱角。菱角看上去彎彎的，就像是牛角一樣，很可愛，剛開始是綠色的，慢慢的會長成褐色、黑色。
它味道甘甜，既可以剝皮拌涼菜吃，也可以炒熟了吃，十分美味，還有營養。同時，也可以將其磨成粉，做成點心，比如菱粉糕，香甜可口，還具有健脾開胃的功效。
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